【蒜蓉茄子的做法 蒜蓉茄子的做法吃法】在东北 ， 蒜茄子是一款用茄子做的小咸菜 ， 是一道非常好的夏季佐餐配菜 。 入夏 ， 地产茄子开始大范围上市 ， 东北的茄子紫皮紫库 ， 瘦长锃亮 ， 饱满暄软 ， 特别好吃 。 它也是东北夏天的主打蔬菜 ， 煎炒烹炸炖烤腌 ， 可以变换出各种各样的做法 ， 蒜茄子的做法算是最简单的了 ， 所用材料包括茄子、蒜、香菜和盐 。 把蒜茄子密封好放入冰箱冷藏两天即可食用 ， 而且味道超好！
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