中华平易近族的饮食文明早已经被天下列国爱崇以及推行 。我国传统炊事以动物性食品为主，即五谷杂粮与豆类为主食，食品中70%的热量与67%的卵白质来自立食谷物 。而副食可能是新颖的自然食物，有丰厚的蔬菜，同时得当吃一些生果、菌类、藻类，外加大批肉类 。国内养分学界以为这是防备“文化病”的最好炊事养分构造 。五谷摄生小米最好
西医以为，异样是种子，数目越多则能量越年夜，滋补力就越强 。故生成万物，独厚五谷，五谷中粟米最好 。粟米又称小米、谷子、粟谷 。小米春种秋收，患上寰宇之气最全，患上洋气最厚，为脾之果，最养脾胃 。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经 。其成效：①健脾以及中，治消化没有良、泄泻、肢体乏力等症 。②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，和消渴病 。③益肾安息，治肾干冷招致的小便淋漓没有尽等症 。陈小米苦寒，具备止痢、解烦渴的感化 。五谷摄生小米最好
小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于医治肾阴盈余 。西医以为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地 。
小米以颗粒丰满、空虚、色鲜为佳，发霉蜕变没有宜食 。小米与杏仁同食易使人吐泻，素体虚寒、小便清父老没有宜多食 。
小米乃五谷之首，既养后天之本——脾胃，又养先天之本——肾脏，诚为摄生保健之佳品 。小米为群众喜食之品，食疗以没有运用化肥农药的无机小米最好 。特精选如下6个食疗方供大师选用 。
小米红糖粥 小米100克，放砂锅中加水过量煮粥，加过量红糖，米熟后食用 。用于体弱者补益或者产后气血缺乏的调补 。
小米山药年夜枣粥 小米100克，怀山药30克，年夜枣5枚，红糖30克，共煮粥食用 。可健脾胃、益气血 。用于医治脾胃健壮之泄泻及气血缺乏体质的补益 。
小米山药糊 小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿保养或者小儿消化没有良 。
小米黄芪粥 小米50克，年夜红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖过量食用 。主治产后体虚 。
【“五谷养生”小米最佳】小米半夏汤 小米15克，制半夏4～5克，水煎服 。合用于脾胃和睦惹起失眠，普通安神药有效者 。
小米芝麻糊 小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打坏，每一次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，迟早各1次 。
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