第三顿早餐虾云吞面
[鲜虾云吞面]
【鲜虾云吞面的配料】猪肉300g ， 鲜虾400g ，
韭菜黄1把 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 香油 ，
馄饨皮400克 ， 面条50克 。
【鲜虾云吞面的做法】
第一步：用绞肉机把猪肉磨成肉末 ， 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油 ， 朝一个方向搅拌 。
第二步：韭菜黄洗净切细粒 ， 将韭菜黄粒加入肉末中搅拌均匀 。
第三步：将鲜虾去皮 ， 挖出虾线 ， 切成小块 ， 用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻 。
第四步：将虾加入肉末中 ， 按原来的方向搅拌均匀 。
第五步：把鲜虾肉包在馄饨袋里 ， 捏紧封口 ， 防止煮的时候馅料漏出来 。
第六步：锅烧开 ， 放入面条 ， 烧开后倒出 ， 用冷水冲洗干净 。 再次烧开水 ， 放入鲜虾馄饨 ， 加盖烧开 ， 放入一碗水 ， 再次烧开后放入面条 ， 加入少许盐调味 。
第四份早餐牛肉炒面
【牛肉炒粉】
【炒牛肉粉配料】沙河粉500克 ， 牛肉200克 ， 绿豆200克 ，
1根胡萝卜、200克鲜蘑菇、1小片姜、3瓣蒜、
酒10ml ， 酱油10ml ， 蚝油10ml ， 糖少许 。
【炒牛肉粉的做法】
将牛肉切成薄片 。 切牛肉时 ， 刀应该垂直于牛肉的纹理 。 将牛肉与料酒、酱油、蚝油、糖和少许淀粉混合均匀 。 把牛肉腌一会儿 。 胡萝卜去皮切成细条 ， 香菇切片 ， 四季豆两边撕去 ， 切成小块 。
第二步锅中烧开水 ， 放入四季豆、胡萝卜和蘑菇 ， 焯一下 ， 倒出沥干备用 。
第三步：炒锅烧热油 ， 倒入牛肉片翻炒至变色 ， 待用 。
第四步：在煎锅中加热油 ， 加入四季豆、胡萝卜和蘑菇 ， 煎 。
第五步：加入沙河粉 ， 搅拌均匀 。
第六步加入牛肉片 ， 倒入调好的酱料和蒜末 ， 搅拌均匀 ， 即可食用 。
第五份早餐咖喱虾炒饭
【咖喱虾炒饭】
【咖喱虾
炒饭的食材】鸡蛋 2只 ， 虾仁 150克 ，
芦笋 适量 ， 青椒 1只 ， 红椒 1只 ，
剩米饭 1碗 ， 咖喱酱 2大勺 。
【咖喱虾仁炒饭的做法】
第一步 芦笋切断老大部分 ， 只能鲜嫩的芦笋 ， 把芦笋切丁 ， 烧开水后放入芦笋焯水后倒出沥水待用 。
第二步 虾仁去掉虾线 ， 虾仁用厨房纸吸干水分 ， 虾仁用少许料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀 ， 腌制片刻 。 青椒和红彩椒切丁 ， 蛋液放少许盐打发一下 。
第三步 炒锅烧热油 ， 放入虾仁炒至转色盛起待用 。
第四步 炒锅烧热油 ， 倒入蛋液炒成形后 ， 加入剩米饭翻炒 。
第五步加入红椒、青椒和芦笋煸炒 。
第六步 加入虾仁和咖喱酱 ， 全部食材炒熟后装盘即可 。
第六款早餐 红糖发糕
【红糖发糕】
【红糖发糕的食材】中筋面粉 200克 ， 木薯淀粉 100克 ，
红糖粉 80克 ， 鸡蛋 1只 ， 水 200克 ，
干酵母粉 5克 ， 食用油 20克 。
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