土豆的软硬不能判断土豆的成熟度 。有点硬的土豆不一定就是没熟的 。土豆的成熟度要根据颜色来决定 。成熟的土豆颜色为半透明 。没有白色 。如果是煮熟、炒熟的土豆有点硬 。也不一定没熟 。炒土豆本来就是脆的 。而煮土豆需要大火煮上8-10分钟才行 。
土豆有点硬是不是没熟
土豆有点硬并不是没熟 。没长成熟的土豆通常是伴随这口感青涩、味苦的特征 。食用后口感和营养价值都比较差 。且外表还会有一些青皮 。
土豆不生吃
土豆没有经过烹饪不建议生吃 。首先土豆中含有龙葵素 。是一种微毒的物质 。吃了容易引起腹痛、腹泻等现象 。烹饪炒熟的土豆中龙葵素就会逐渐失效 。
土豆中含有比较高的淀粉 。生吃土豆切含量比成熟土豆多 。使用后会造成消化不良、腹胀、大便干燥等不良情况 。若长期生吃土豆 。会积累体内毒素 。当达到一定量后还会出现恶心、腹痛等中毒情况 。
【土豆有点硬是不是没熟】土豆煮多久成熟
如果是炒土豆 。先把土豆在水中浸泡15分钟 。泡出淀粉后更容易炒熟 。如果炒大约5分钟即可 。可以用少许的水焖2分钟确保土豆完全成熟 。如果用高压锅煮一整个土豆 。如果个头中等大小的土豆要煮15分钟左右 。如果是半个土豆大概需要10分钟 。
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