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奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 其是通过发酵过程来制作的 ， 含有可以保健的乳酸菌 ， 近似固体食物 ， 营养价值也因此更加丰富 。 每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成 ， 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。 就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶;就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。 而奶酪这种外来事物 ， 不容易被大部分国人接受 ， 其口感也是关键 ， 所以我认为大部分中国人不喜欢吃奶酪
【奶酪是什么？为什么中国人都不喜欢吃奶酪？】奶酪 ， 又名干酪 。 在内蒙古奶酪被称为奶豆腐；在新疆它俗称为乳饼 。 因为每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成的 。 奶酪的热量很高 。 奶酪制品是食物补钙的最佳选择 ， 可以说奶酪是含钙量最多的奶制品 ， 而且这些钙很容易被吸收 。 奶酪可保护肠道 ， 因为其中的乳酸菌及其代谢物能有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 ， 从而防治便秘和腹泻 。 中国人为什么不喜欢吃奶酪？奶酪制品在我们的饮食文化中不占主流 。
简单的说奶酪就是以奶为原料 ， 经过浓缩和发酵而得到的纯天然食品 。 【为什么中国人都不喜欢吃奶酪？】首先我觉得这个问题有点片面了 ， 事实上还是有不少中国人喜欢吃奶酪的 ， 比如我就很喜欢 。 而且对于内蒙古、新疆等有条件饲养大量牛羊的地区的朋友来说更是如此 ， 奶豆腐、乳饼、奶疙瘩等都是他们的特色食物 ， 所以并不存在中国人“都不喜欢”吃奶酪的情况 。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 。 【为什么中国人都不喜欢吃奶酪？所以对于这个题目的问题 ， 我有一些自己的想法 ， 中国人并不是都不喜欢吃奶酪 ， 只是说在中国奶酪吃的比较少 。 主食来看 ， 并不是说南方都不吃面条 ， 北方人都不吃米饭 ， 只说吃的少吃不习惯 ， 那中国人在奶酪这一块也是一样道理 。 所以奶酪很难融入大部分中国人的饮食习惯 。
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