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1、面包怎么做好吃？
在和面称料的时侯也需要一个大致相当的比例 。 我曾看到一些新手朋友啼笑皆非， 用一些昂贵的婴儿奶粉或中老年奶粉做面包， 成品却不尽人意 。 面团和好后， 还有最关键的一步， 醒发 。 水溫过高， 面团中的酵母菌容易被杀死或者面包瘫掉影响外观， 过低则造成醒发时间过长， 导致发不起来 。 在此附一通用面包配方 。 高粉1000克， 酵母15克， 烘焙专用奶粉80克， 黄油30克， 面包改良剂4克， 鸡蛋2个， 糖120克 。
【面包新手也能零失败，我家每次烤一盘都不够吃娃吃】泻药面包好吃的关键在于油脂和打面发酵以及馅料好的油脂会让面包香味自然， 发酵充分的面包口感蓬松有韧性， 有嚼劲， 而馅料决定了面包最重要的口味 。 欧式面包经过多次发酵， 揉制口感香味都很到位喜欢麦香可以选择硬欧， 入口柔韧， 麦香味十足或者麻薯软欧各种口味软欧， 都是健康美味的
2、纯牛奶吐司这样做色香味俱全令人欲罢不能
清晨起来， 一杯牛奶， 一块面包， 简单营养， 所以有些时候面包做早餐或者下午茶都是非常不错的选择， 暑假出门玩， 做点面包带着， 饥饿的时候吃上一块， 满满的的幸福， 今天我分享这款面包， 只要用纯牛奶和面， 又柔软又简单， 造型由自己决定， 做法简单又易上手 。
和成团后， 摔打至扩展阶段， 这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂 。 并列放入吐司模 。 当面团再次发到9分满时， 打开烤箱开始烘烤 。 这个过程约1个多小时 。
3、蕃茄酱面包这样做色香味俱全令人欲罢不能
有面包机的同学， 用面包机和面， 已经不是难事了吧？想要面包松软一点的， 面团和得略湿一点好了 。 白糖是帮助发酵的， 一定要放 。 黄油的加入会让面包更香， 和面后， 面团也不易粘在壁上， 很方便揉成团不沾手 。 面包机和好面后， 分成小剂子 。 放入烤箱， 二次发酵 。 关键的地方来了， 我买了蕃茄酱 。 在面包上挤出图形 。 面包烤好后， 不光颜值提高了， 味道也更好 。 因为蕃茄酱烤过后， 酸酸甜甜更好吃 。
现在西点市场日益火爆， 我们的日常生活早已离不开西点， 早餐吃的烘焙面包， 下午茶喝的咖啡， 生日蛋糕更是点缀生活仪式感的必需品 。 西点市场的迅猛发展让大家看到了这是一个充满机遇的行业， 很多人都跃跃欲试打算入行 。 现在， 西点行业在国内的发展十分迅速， 中国的西点食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透， 烘焙食品的消费群体逐渐扩大， 从小孩到老年人都有覆盖 。
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