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豆油皮用冷水还是热水泡

小知识

【豆油皮用冷水还是热水泡】泡豆油皮应该优先选择冷水 。冷水泡发的豆油皮口感和韧性更好 。不过时间会比较久 。可以提前半天泡；如果是用热水泡 。豆油皮不容易成形 。温度过高也会使它变烂；另外也可以选择用温水泡 。能够有效缩短时间 。泡出来的口感也不差 。
豆油皮用什么温度的水泡
豆油皮也是豆制品的一种 。内含丰富的蛋白质及其它营养元素 。能够预防心血管疾病 。对老人和小孩的骨骼生长有好处 。还能提高人体的免疫力 。豆油皮是大豆磨浆烧煮之后制干而成的 。我们在烹饪之前要先将豆油皮泡发 。
很多人为了节省时间 。会选择用热水泡豆油皮 。这并不是一个好方法 。如果温度太高会将豆油皮泡烂 。应该优先选择冷水 。这样吃起来口感更有嚼劲 。吃起来更劲道 。不过时间会比较久 。可以提前半天就泡 。
想要豆油皮泡的时间更快 。成形且不烂 。可以选择用温水泡 。先将豆油皮切小块 。倒入温水覆盖 。然后在水里加一点盐和醋 。大约8分钟 。豆油皮就会泡开 。这种方法泡出来的豆油皮软硬适中 。吃起来味道也很好 。

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