蒸汽花生大多是干的 。之所以被称为蒸汽花生是因为它是通过隔水压的方法制成的 。但是隔水蒸之后还是要晾干的 。这样口感才会比较好 。蒸汽花生在制作的是后需要洗净 。然后用盐、八角、五香粉等调料腌制 。腌制后上锅蒸 。蒸好后洗净放到太阳下晒两天即可 。
蒸汽花生是干的吗
蒸气花生其实也是干的 。只不过它是根据隔水蒸的方法制成的花生 。所以由此得名而已 。制作蒸汽花生比较简单 。将新鲜的花生买回来后清洗干净上面的泥土 。沥干 。不需要太干 。花生表面微微湿润即可 。
接着在花生上面撒上适量的盐、八角、五香粉 。腌制2小时左右以便入味 。若是想味道更好一些 。也可以腌制一晚 。接着将腌制好的花生放到高压锅里面隔水压10分钟左右 。没有高压锅也可以用铁锅 。只不过时间会长一些需要50分钟左右 。
【蒸汽花生是干的还是湿的】等花生压好之后放到水龙头下面冲洗 。将盐分和香料冲下去 。最后放到太阳下面晒2天左右即可食用 。若是冬天做的 。温度比较低 。也可以将花生放到烤箱里面进行烘干工作 。
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