干糍粑是需要泡水后再煎的 。干糍粑本身缺水严重 。不泡水直接煎容易粘锅 。比较难煎 。泡水吸收水分后煎起来更容易 。口感也会更好 。自己家制作的糍粑 。可以放到水中保存 。隔几天换水一次即可 。可以很好的保存糍粑的口感 。也不容易变质 。
干糍粑需不需要泡水
糍粑是用糯米制成的一种食物 。不过在煎糍粑的时候也是要使用正确方法的 。若是干糍粑的话是需要先泡水再煎的 。干糍粑本身就缺水严重 。若是不泡水直接煎 。很容易粘锅 。也比较难煎熟 。泡水后吸收完水分 。煎起来也更容易一些 。口感会更好 。
建议若是自己家做的糍粑 。最好放到水中保存 。每隔几天换一次水 。这样糍粑的口感也不会发生太大变化 。也不容易变质 。若是想保存更长时间 。可以在糍粑做好后用保鲜膜密封好放到冰箱冷冻 。
怎么煎糍粑好吃
【干糍粑需要泡水再煎吗】首先将糍粑分成单独的小块 。若糍粑水分充足 。等表面水晾干 。直接放到烧热的油锅里面 。全称开小火煎制 。一面金黄之后用锅铲翻到另一面 。避免煎糊 。在这个过程中还要用锅铲多次按压糍粑让其更加松软 。容易煎熟 。等煎制两面金黄且有原来2倍大就可以出锅了 。
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