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三十分钟左右 。蒸肉大致做法是取适量猪油放置锅中加热 ， 将切成片的五花肉稍作翻炒 ， 待肉炒好放入五香粉、食用盐等调味品 ， 搅拌均匀 ， 放入面粉揉搓至均匀 ， 放入有干净白布的笼子上 ， 上锅大火蒸30分钟左右 ， 出锅既可以直接食用 。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉 ， 主要在早餐的时与荷叶饼一起食用 。把肉依据个人不同的喜好夹在馍里 ， 有时还夹如一些脆脆的咸菜 ， 也是别具风味的 。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑 ， 真的是营养和美味同时拥有了 。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉 ， 粉蒸肉用米粉 ， 味道上蒸肉为五香 ， 粉蒸肉为香中略带微辣 。
【蒸五花肉要蒸多长时间】五花肉：（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部 ， 猪腹部脂肪组织很多 ， 其中又夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔 ， 故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ， 如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。它的肥肉遇热容易化 ， 瘦肉久煮也不柴 。
