土豆粉和米线的区别主要体现在制作原料、形状、口感等方面 。土豆粉的制作原料是土豆 。形状相对较粗 。煮熟后晶莹剔透 。口感Q弹 。非常有嚼劲 。而米线制作原料是大米 。比较细 。煮熟后颜色是纯白色的 。煮的时候容易煮烂 。弹性没有土豆粉好 。
土豆粉和米线有什么不同
1、制作原料不同
土豆粉的制作原料是土豆 。一般是将土豆磨成粉末之后 。再进行和面等制作工序制成的 。米线的制作原料是大米 。是用大米粒磨成粉末之后制作而成的 。
【土豆粉和米线的区别】2、形状不同
吃过土豆粉的都知道 。土豆粉条是比较粗的 。整体呈粗圆条状 。煮熟之后中间还能见到小颗气泡 。晶莹剔透 。弹性佳 。米线要比土豆粉条细的多 。呈细圆条状 。煮熟后颜色是纯白色的 。没有土豆粉弹性好 。
3、口感不同
土豆粉的口感较为Q弹 。吃起来比较有嚼劲 。因此在煮的时候不容易煮烂 。煮制时间较长 。而在吃土豆粉的时候也要多嚼一会 。以免影响消化 。米线比较好咀嚼 。且煮的时候更容易煮熟 。也比较容易消化 。
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