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我国的四大名鸡，你吃过几种？ 中国四大名鸡正宗做法

小知识我国著名烧鸡


我国的四大名鸡，你吃过几种？ 中国四大名鸡正宗做法

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1、伊通烧鸡的制作要点
伊通地处四平、辽源、长春三市的交汇处 ， 地理位置优越 ， 土壤肥沃 ， 自古富足 ， 也是属于比较会吃的地方 。 伊通烧鸡非常美味 ， 只是未开发成地方知名产品 。 烧鸡的制作有以下几个要点 ， 需要注意的事项：一、鸡的大小不宜选择过大的鸡 ， 2斤左右的仔鸡效果最好 ， 太大不宜入味 ， 太小肉质不香 。
卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食 ， 制作加工有近百年的历史 ， 是全国三大名鸡之一 。 以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外 。 尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线 ， 将其带到了全国各地 。 1956年在全国熟食制品展览会上 ， 卓资山熏鸡同山东德州扒鸡 ， 河南道口烧鸡等 ， 并列为驰名全国的名鸡 。
2、你们觉得和道口烧鸡有可比性么？
你们觉得和道口烧鸡有可比性么 ， 不知道啥时候突然冒出来了个符离集烧鸡 ， 之前都没听说过好吧 ， 看看道口烧鸡吧！！！
2 ， 产自安徽宿州市符离集的符离集烧鸡 ， 采用当地的土麻鸡制作的 ， 正宗的符离集烧鸡色佳味美 ， 香气扑鼻 ， 肉白嫩 ， 肥而不腻 ， 肉烂脱骨 ， 嚼骨而有余香 。 3 ， 产自山东的德州扒鸡 ， 又称德州五香脱骨扒鸡 ， 是著名的德州三宝之一 。 德州扒鸡是汉族传统名吃 ， 鲁菜经典 。 德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产 。 4 ， 产自 ， 辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的沟帮子熏鸡 ， 熏鸡色泽枣红明亮 ， 味道芳香 ， 肉质细嫩 ， 烂而连丝 ， 咸淡适宜 ， 营养丰富 。
3、我国著名的烧鸡
烧鸡 ， 又名熏鸡 ， 是一道中华传统风味菜肴 。 成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点 。 今天我们罗列一下我国著名的烧鸡有哪些 。 道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产 ， 是河南名特产食品之一 。 做好的烧鸡不需刀切 ， 用手轻轻一抖 ， 骨和鸡肉自动分离 ， 令人馋涎欲滴 。 齐家烧鸡 ， 齐家烧鸡是山东冠县地方特色名吃 ， 老少皆宜 。
静宁烧鸡亦称静宁卤鸡 ， 是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜 ， 属于甘肃菜 。 它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻 ， 驰名甘、陕、宁等省（区） ， 是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品 。 或路途食用 ， 或馈赠亲友 ， 莫不为人称绝 ， 既是筵席美餐 ， 又是滋补佳品 。 人们形容“闻香千里外 ， 味从鸡肉来 。 ”
4、道口烧鸡——家乡的回民烧鸡
道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产 ， 是河南名特产食品之一 。 其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝 ， 冷食或热食均回味无穷 。 其与道口鸡所不同处 ， 主要在于香料 。 是中国最佳食用型鸡种之一 ， 在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说 。 “鸡 熏刘”之名传遍辽西 。 其畅销台湾各地已有数十年的历史 ， 至今久盛不衰 。
究其原因 ， 因为我们的现在生活提高了 ， 生活的各种需要叫传统美食有了变化 ， 失去了很多意义上的味道 。 家乡的回民烧鸡老家的回民烧鸡各家都有独特的味道 ， 颜色诱人 ， 膛里的老汤块更是爽口 ， 冬天二两小烧暑天一瓶凉啤真的是美在心中 。 我喜欢美食 ， 相信每位朋友都在寻找儿时的那种口里的味道美味在乡间 ， 大家一起寻
5、安徽人 ， 特别是安徽北部地区的人 ， 都知道符离集烧鸡
我国的四大名鸡分别是辽宁的沟帮子熏鸡、河南的道口烧鸡、山东的德州扒鸡和安徽的符离集烧鸡 ， 像安徽的符离集烧鸡也曾经是我国的国宴菜之一 ， 因为本身他们的烧鸡就是野鸡演化而来的麻鸡 ， 肉质鲜美而且香味独特 ， 撕着吃起来更有感觉 。

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