油炸老蚕豆，怎样才能如外面出售的那般松脆酥香？( 二 ) _蚕豆

蚕豆，又叫兰花豆，有的地方也叫做大豆，是一道下酒的好菜，作为酒鬼的我肯定会经常做来吃，一口小酒，一颗油炸蚕豆，味道别提有多美了，那怎么样做出来的油炸蚕豆比较松脆可口呢？其实炸这个蚕豆非常简单，就是一定要有耐心，多泡点时间，最少2天左右，炸的时候注意一下火候，做出松脆的油炸蚕豆就是这么简单，大家喜欢吃的可以在家试一下，特别是喜欢喝酒的朋友，建议你整一盘尝尝，觉得是下酒利器。