12月21日是往年的冬至日 。作为潮汕地域很是紧张的节日，潮汕人根据风俗，会正在冬至这一天吃冬节圆，各家各户城市布置“挲圆”勾当 。所谓“挲圆”是指用两个手掌搓糯米粉末儿做汤圆，以搓患上年夜巨细小良莠不齐为宜，叫“父子公孙圆”，意味着年末之际一家巨细圆美满满 。
往年的冬至，与今年没有太同样 。南方曾经年夜雪纷飞，潮汕地域仍秋意深浓，气候枯燥，气象寒热多变，稍有失慎，简单感冒伤风 。采访人员理解到，克日汕头市第二国民病院西医门诊仍以呼吸道疾病、皮肤病的患者为多 。该院西医大夫提示，正在这类气象前提下，不成冒然进补，饮食仍需以健脾养胃，滋阴润燥为主，胃肠保养后，正在“适当时并有其气”时方能得当进补 。
针对于以后气象特色，汕头市第二国民病院张泽玫名医任务室大夫马学锵引荐如下多少道食疗方 。
姜枣茶
“简略单纯版”姜枣茶
资料：橘皮10克、桂皮5克、年夜枣5枚、生姜3片
将上述药材加净水煮开，或者用滚水冲泡浸焖后取汁代茶饮 。
成效：温中散寒、行气健脾 。可加过量冰糖以润肺 。
“平和版”姜枣茶，即姜+甘薯的家常糖水
【冬至到，潮汕人 如何食疗养生？】《大纲拾遗》记录甘薯：“补中，以及血，暖胃，肥五脏 。白皮白肉者，益肺气生津 。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功” 。
资料：甘薯两条、生姜10克、红糖过量
把姜、甘薯一起放到炖锅里渐渐熬煮，待甘薯变软能够用筷子戳透，再下红糖，消融后便可起锅 。还可随团体爱好撒些许木樨、枸杞或者葡萄干等 。
成效：补气养血、温中散寒 。合用于秋冬换季，体质虚寒者 。
固然，有胃胀气、食积没有化，拉肚子的病症时，吃甘薯反而会招致气机不顺畅，不克不及吃 。别的，糖尿病患者慎服 。
木瓜红枣莲子蜜
资料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖
把红枣、莲子加过量冰糖，煮熟待用 。将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜外面，上笼蒸透后便可食用 。
成效：补血养颜、健脾润燥 。合用于秋夏季节贫血没有润招致的皮肤枯燥瘙痒者 。固然，糖尿病患者慎服 。
猪肾枸杞粥
资料：猪肾2枚、枸杞30克、粳米50克、喷鼻葱3根、生姜6片、盐以及鸡粉过量
将猪肾洗净剖开，去除了内膜再洗净后切成细丁，与枸杞、粳米同入沙锅，加水过量，文火煮20分钟，生姜、喷鼻葱切碎，待猪肾熟烂粥熟时，参加姜葱食盐等搅拌平均便可，逐日早饭温热服食 。
成效：补肾、壮阳，固涩 。合用于肾阳亏虚而至的形瘦体弱，畏寒肢冷，腰膝酸软，小便频多等 。
北方日报采访人员 王涵琦
通信员 郑瑞年
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