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1、挂藏法：蒜头获得时 ， 对提前准备挂藏的蒜头要严苛选择 ， 除去这些过小、叶茎烂掉、受损害和返潮的大蒜 随后摊在地面上晾干 ， 至叶茎变松变黄 ， 蒜头的表皮已干 。 最终挑选尺寸一致的50至100头蒜头编辫 ， 挂在荫凉自然通风挡风遮雨的屋檐 ， 使其吹干存储 。
【大蒜怎样可以储存一年】 2、堆藏法：蒜头获得后 ， 除去散瓣、生虫、含有发霉及负伤的大蒜 ， 以防淋雨烂掉 。 一周上下 ， 再开展第二次给花浇水 。 那样反复开展2次 ， 使蒜头所有干躁 ， 随后迁移到自然通风处 ， 堆积在贮藏库或大竹篮内 ， 维持低温干燥 清凉的标准 ， 并常常查验 。
3、掩埋法：掩埋沟的总宽为1至1.5米 。 蒜头掩埋后 ， 不可以随时随地开展查验 ， 为防止在储藏中的烂掉损害 ， 应当在掩埋前严苛选择这些没病、没有受损的的蒜头开展储藏 。 蒜头的掩埋一般采用砻糠作覆盖层 ， 最先在沟底端铺一层2公分厚的砻糠 ， 随后一层蒜头一层砻糠 ， 逐层堆至离路面5公分上下时 ， 用砻糠遮盖 ， 不使蒜头曝露在空气中 导致一定的密封性标准 ， 抑止蒜头的光合作用 ， 减少含氧量 ， 有益于储藏自然环境中二氧化碳的堆积 ， 为蒜头储藏出示良好条件 。
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