做面包用什么油比较好？做面包用哪类油，这些问题讲清楚了 _生活百科

今天给大家分享六个自制的包子，每一个都蓬松柔软，香甜奶油味。而且，很容易做到，零难度，零技巧。不加任何防腐剂，在家就能轻松搞定，比外面买的吃起来更放心。喜欢的朋友赶紧学吧。老人小孩都喜欢，连早餐都省了。
1.准备食材：
准备2个紫薯，去皮洗净。切成片放入蒸笼，小火蒸15分钟。

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2.开始和面：
准备一个小碗，打三个鸡蛋，加入20克白糖和3克酵母，用筷子搅拌打散鸡蛋，加入150克面粉，分几次倒入。边搅拌边往蛋液中加入面粉，先搅拌成面粉絮状，再倒入10g植物油，然后和面，盖上保鲜膜发酵2小时。

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3.制作紫薯球：
5分钟后，紫薯已经蒸熟，放入盆中。加入20克白糖和10克蜂蜜，增加紫薯的甜度和粘性。用手捻紫薯。
在盘子上刷一层植物油，将紫薯泥打成小球放入盆中，盖上保鲜膜，避免变干。

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4.制作面包坯：
2小时后，面团已经发酵。取出面团揉一揉，排出里面的空气。把面团搓成长条状，切成小块，小块压成圆形。圆形片要中间厚，四周薄。把紫薯球像包子一样包起来，然后用手擀，用擀面杖擀成块。

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先在刀上刷一层植物油，在面片上划几刀，从后面卷起来，卷成一个圈。就形成了美味的紫薯面包。

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5.开始蒸：
锅刷一层薄薄的植物油，放上紫薯面包，然后均匀刷一层蛋黄，再撒一点白芝麻。刷蛋黄让紫薯面包金黄好看，芝麻粘的更结实不脱落。

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盖上锅盖慢慢加热，蒸紫薯面包。一个松软可口的紫薯面包就做好了。

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1.开始和面：
准备温水280克，搅拌融化酵母3克，倒入小麦粉400克，白糖15克，食用盐1克。先把面粉搅拌成面粉絮，然后用手揉成面团。这种面团应该是柔软的，这样才能做出松软的面包。面团擀好后，盖上盖子发酵20分钟。

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20分钟后，加入20克猪油。如果家里有黄油，加黄油做的面包会更好看。把猪油揉进面条里。此时最好将面条搓出筋膜，将面团搓出筋膜，盖上盖子发酵1小时。

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2.开始做面包坯：
1小时后取出面团，继续揉面排气，将面团拉成大小相等的6个面剂，用手将面团揉成圆形面坯，将揉好的6个面坯放入烤箱托盘再次发酵1小时。

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3.开始烘焙：
1小时后，在面包上刷一层薄薄的蛋黄。烤出来的面包金黄好看，再撒上芝麻，放进烤箱。我的烤箱比较小，180度烤35分钟。如果是大型家用烤箱，25分钟就差不多熟了。
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35分钟以后取出面包，一道金黄松软的家常面包就做好了。