江汉路有什么好吃的推荐一下？江汉路最值得吃的，原来诀窍这么简单( 四 ) _生活百科

武汉“最深藏不露的”一家热干面馆，上过舌尖上的中国，是一家开了几十年的老店，在附近的口碑也是相当的不错，每天早上的生意好到爆，据周边的街坊们介绍，这家的热干面就是我们小时候吃到的那种味道，用武汉话说，就是那种非常“哽人”的热干面；

文章插图

在背街的巷子里，也没有开分店，每天早上都会排队，过早的食客都是端着一个黄色的铁瓷碗坐在路边大快朵颐，这时能够看到武汉的人过早的标配，一碗热干面、一碗蛋酒、一个面窝；
这家的热干面，作料比较简单，只有芝麻酱、酱油、味精、萝卜丁、没有卤水，好吃的原因在于他们屋里弹面的技术和功夫，还未入口就能闻到扑鼻的热干面香味，当然还有葱花的味道，面条偏硬，好像武汉传统热干面就是这样的，因为我小的时候，吃到的热干面都是面条比较硬的那种；

文章插图

他们屋里的面窝非常好吃，很肉坨，口感软糯，葱花和姜末的香味是能明显从舌尖上感受到的，当然，类似这样的热干面也是褒贬不一，因为如今的很多面馆销售的热干面都是适应食材改良过的，传统武汉热干面的味道，可能只有一些老武汉人还有一些记忆，但在这家面馆，确实是能够重拾记忆的；
购买面条的时候，可以购买二两的，也可以购买三两的，还是老传统，我小的时候，吃热干面就是这样销售的，如今很多的面馆，都是大碗和小碗；
如果您想品尝传统热干面的味道，来这家一定不会错，总的来说就是面条偏硬，有点“哽人”但也有嚼劲，芝麻酱喷香、萝卜丁很脆，葱花很香，没有卤水，可以说是大多是武汉人记忆中热干面的味道和口感；
最后说说蛋酒，好像同其他屋里喝到的没有区别，但是又让人无比的喜欢，可能是在细节方面格外用功夫，虽然我无法用文字进行描述，最好的办法就是亲自去尝尝；
到店之后，从付款拿牌子，到烫面的篓子、盛面的碗，都是传统热干面该有的样子，也不会添加卤水，另外我还想说说，这碗热干面是真的干，但是，我却吃出了往昔的记忆；
千言万语汇成一句话，这碗热干面我喜欢，非常的喜欢，只要有时间，我都会刻意去他们屋里过早，虽然住得很远；、

文章插图

这家牛肉面馆就在老田记面馆的斜对面，实在是不知道方向克问问路人，非常的近，步行大约1-2分钟；
武汉“最甜的”早餐，30多年的地道牛肉面，油饼是绝配，30多年，3代人用心经营的牛肉面馆，牛肉是最入味最软烂，这碗牛肉面味道独特，牛肉软烂入味汤底甜辣过瘾；
【江汉路有什么好吃的推荐一下？江汉路最值得吃的，原来诀窍这么简单】

文章插图

在一条背街巷子的尽头，他屋里的牛肉是大块的，非常的厚实，卤的味道比较入味比较透，有点回甜，吃面先喝汤，面汤也是甜辣味道的；
汤底属于那种辣辣的但又带有回甜的口感，仅仅是一丝丝的辣，也是挺辣的，一碗牛肉面搭配一个油饼，在他屋里吃面，这种搭配是最舒服的；
面条比较细，比较薄，牛肉是真好吃，软糯香辣，带有一丝丝的回甜，如果是吃素粉的话，一碗素粉加上一个油饼，性价比蛮高的；