具体视个人口味定 。 梭子蟹属于海蟹 ， 青蟹属于淡水蟹 ， 两者本不是一类 ， 做法不同、说法也不同 ， 普遍认为青蟹的口感不如梭子蟹 。 原汁原味梭子蟹 ， 上火一蒸 ， 配上醋姜汁即可食用 ， 青蟹需配料炒或煮着吃 。 如果同时蒸好吃 ， 多数人吃了青蟹后觉得梭子蟹不熟 。
梭子蟹和青蟹哪个好吃
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在普通螃蟹里梭子蟹是最好的 ， 尤以冬天的母梭子蟹最好 ， 上火一蒸 ， 配上醋姜汁 ， 吃的是原汁原味 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 尤其是两钳状螯足之肉呈丝状而带甜味 ， 蟹黄色艳味香 。
青蟹多为养殖的 ， 味鲜美独特 ， 营养极为丰富 ， 素称酒席上之佳肴 ， 尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹 ， 更是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品 。
【梭子蟹和青蟹哪个好吃】 此外 ， 如果梭子蟹和青蟹同时蒸好享用的话 ， 不少人在吃了梭子蟹之后 ， 会觉得青蟹不熟 ， 但是是熟了的 ， 因此青蟹虽然肉多 ， 但是口感不如梭子蟹 。 不过做法不同 ， 说法也不同 。
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