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1、恭城的印子粑， 别具一格的地方特色， 足以唤醒你的味蕾神经
【恭城的印子粑，你吃过吗 印子粑有哪几种吃法】印子粑制作的主要原料有黄片糖、糯米粉、黄花豆、芝麻、莲米、花生 。
说起印子粑， 壹周君可不陌生， 因为湖北也有 。 湖北的大别山一带， 就有印子粑这种美食， 这里的印子粑， 具有千余年的历史， 远近闻名 。 相比起湖北的印子粑， 恭城美食中的粑粑， 那真的算是门类繁多 。 恭城的印子粑， 是别具一格的地方特色， 足以唤醒你的味觉神经， 勾起你的味蕾期望 。 恭城的印子粑， 是加了高粱米粉的配方， 也可以做糯米粑， 用的是糯米粉和粘米粉的混合， 做法一样， 不用加盐！
2、印子粑用料颇为讲究， 以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料
印子粑用料颇为讲究， 以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料， 分咸、甜两个品种 。 或加冷水揉搓成团， 做成若干扁圆形的生粑粑， 放入糖水中煮熟， 捞出后倒入糯米粉中搓匀成条状， 拧成小团压平， 包上甜馅或咸馅， 压入印模成形， 拍出后用柚子叶、枇杷叶或者粽粑叶(竹叶)垫底， 置入蒸笼， 入锅蒸15分钟左右即可.
印子粑用料颇为讲究， 以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料， 分咸、甜两个品种 。 或加冷水揉搓成团， 做成若干扁圆形的生粑粑， 放入糖水中煮熟， 捞出后倒入糯米粉中搓匀成条状， 拧成小团压平， 包上甜馅或咸馅， 压入印模成形， 拍出后用柚子叶、枇杷叶或者粽粑叶（竹叶）垫底， 置入蒸笼， 入锅蒸15分钟左右即可 。
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