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１、四季豆去角去丝 。
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２、四季豆２００克切段 。
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３、大蒜适量切片，辣椒２根切末 。
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４、起锅烧食用油５毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香 。
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５、倒入四季豆，大火翻炒５分钟 。
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６、最后加入盐３克，耗油５克，翻炒均匀出锅 。
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７、出锅在撒入点白芝麻，即可食用 。
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食用价值：
1、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经 。
2、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品 。
3、具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的作用 。
【四季豆怎么炒】4、有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头 。
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