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1、大圆茄子怎么做好吃？
我的做法就是家常做法，首先把茄子洗干净控水，然后准备食材，葱，蒜，香菜，切好备用，还有大酱，把油倒入锅里，油沸腾了把茄子下用手撕开下入锅中，炸熟捞出，然后把锅里的油倒出来，少留点油再把大酱，葱放入锅中，在适量放点水，在把放入锅中小把汤一下，然后撒入蒜末，香菜，这就是我的家常做法
大圆茄子有多种做法，我尤其喜欢做红烧茄块，汤汁入味入骨，茄味十足 。 用圆茄做红烧茄块很简单，只要三步：第一，将茄子洗净后除蒂去脐，横向切成约2cm的块状，在清水中浸上8一IO分钟捞出沥净水渍；第二，将葱姜蒜、青红椒切碎后备用 。 一盘色、香、味俱佳的红烧茄子已告完成 。 据最近食品营养分析测定，在各种菜蔬中，茄子们营养成份全面，尤其是茄子富含维生素P，因此，茄子做菜，切勿忘了保留茄皮，这样既美味，又营养 。
2、鱼香茄子的家常做法，一盘香喷喷的酱茄子出炉了！
【茄子怎么做好吃？这几种做法你一定不能错过！】茄子是我们日常生活中常吃的蔬菜，它的品种和颜色有好几种，不论何种茄子经过适当地加工和烹饪都可以变得美味好吃 。 那如果把圆形茄子做成鱼香茄子就很美味啦！下面和大家分享～鱼香茄子的家常做法1.准备食材－圆形茄子两个，西红柿一个，葱姜蒜丝，蒜茸、泡辣椒丝、盐、糖、酱油、耗油等各种调味料 。 这是我的家常版鱼香茄子的做法，感兴趣的朋友可以试试哟！
一盘香喷喷的酱茄子出炉了！蒜泥茄子1. 将茄子从顶端向下切一刀，蒂连着不要切断 。 烤茄子1. 食材备好洗净；2. 茄子中间切开，但是不要切断哦，泡水10分钟；3. 烤箱200℃预热5分钟，烤盘放锡纸，放茄子烤15分钟；4. 蒜、葱、辣椒切沫；5.蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用；6.茄子扒开，用筷子戳些洞方便入味；7.把调料均匀的淋在茄子上，再进烤箱烤5分钟即可 。
3、大圆茄子，我是这样做的
我就喜欢用圆茄子做烧茄子 。 把一个柿子椒去蒂洗净后，切成小块备用 。 下面处理茄子，把玉米淀粉撒在小盆的茄子上面，撒一层就颠一下盆，最好把茄子的表面都沾上淀粉，然后就可以进行下一步操作了 。 锅再上火，放一点油，然后就把柿子椒放进去煸炒，可以用中小火多炒一会，看到有些变色了就盛出来备用 。 这个菜茄子里面没有味道，就靠碗汁来裹在上面，这样能吃到茄子的本来味道，由于沾了淀粉，茄子还不吃油 。
回答，大圆茄子，我是这样做 。 大圆茄子先切成手指宽，两片儿之间不切断的茄子片，用盐杀一下 。 茄子你出去水分，轻轻转干 。 把调好的肉馅儿，放在两片儿茄子之中 。 在滚上蛋液，占一些面和淀粉 。 这道菜的特点是？具有肉香，茄子香 。
4、圆茄子的做法
我做圆茄子一般都是红烧，即入味又好吃 。 第二步准备一个小碗调配红烧汁，家里喝汤用的小勺，料酒3勺.生抽3勺.陈醋2勺.白糖2勺老抽1勺.水4勺，葱姜适量，大蒜拍碎多放一些，再准备2个青椒切成块备用 。 第四步锅内留少许底油，倒入红烧汁炒到汤汁浓稠下入炸好的茄子.青椒块 。 大火快速翻炒至汤汁完全包裹住茄子，倒入少许香油即可出锅装盘 。
下面我将比较适合圆茄子的一种做法琉璃茄子分享给大家，希望大家能够喜欢 。 ②炸茄子要将油温保持在五六成热，中大火炸制，这样也是防止茄子吸油 。
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