想让山楂保存时间长 。可以将新鲜山楂放进冰箱保存或切片晒干保存 。这样能最大程度上保留山楂的新鲜爽口 。将新鲜山楂放冰箱密封冷藏可保存15~30天 。放冰箱密封冷冻可保存3个月 。而切片晒干一般能保存6个月以上的时间 。
山楂如何长时间保存
新鲜山楂在常温下难以储存 。因此想要保存时间长 。最好的办法是放冰箱冷藏冷冻或切片晒干保存 。将新鲜的山楂密封后放进冰箱冷藏 。温度保持在1—4度的低温环境 。可降低山楂的活性 。延缓山楂腐坏变质 。可保存15~30天 。
若是选择冷冻保存 。可将新鲜山楂密封装好后放进冷冻层里 。冷冻层的环境低于零度 。直接抑制了细菌的繁殖 。在这种环境下 。山楂能保存3个月左右不腐烂 。切片晒干的方法就相对比较麻烦一点 。将山楂切片 。放置于光照好的通风处进行晒干 。在确保山楂没有水分之后将其放入密封性好的袋子或瓶子里即可 。一般晒干的山楂能保存6个月以上的时间 。
【山楂如何保存时间长】如果想要山楂保存到夏天 。可以将它晒干或是制成果酒 。但需注意晒干的山楂 。为了避免受潮变质 。需要在其中加入干燥剂 。另外在天气晴好的时候 。还得把山楂干拿出来晒一晒 。而山楂酒则需要将酒放置在阴凉通风处保存 。以免阳光照射导致酒瓶中的成分发生变质反应 。
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