发了芽的山药可以正常食用 。山药发芽之后并不会像土豆那样产生有毒的物质 。我们只需要将山药上的芽眼挖掉再用正常方式来烹饪它即可 。不过山药发芽之后内部营养物质会大量流失 。我们要将它保存在通风、阴凉的地方 。这样才不易发芽 。
可以吃发芽了的山药吗
山药是一种外形与木棍十分相似的植物 。它内部含有大量的淀粉和营养物质 。可以用来炖汤或者是做炒菜 。那么如果我们家中的山药放置到发芽了的话 。我们是否还可以继续食用它呢？
发了芽的山药是可以继续食用的 。山药并不像土豆那样会在发芽之后产生有毒的物质 。它内部只是会有大量的营养物质流失 。我们只需要把山药身上的芽眼挖掉 。再用常规的方式烹饪它即可 。
【出芽的山药还可以吃吗?】我们平时在保存山药的时候 。可以优先把它放置在通风、阴凉的地方保存 。千万不要让山药受到太阳光的强烈照射 。这样做可以延长山药的保存期限并预防它出现发芽的情况 。
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