普通炒菜有哪些菜 _普通

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韭菜炒笋丝、青豆肉末炒豆干、蒜香豆腐干、茼蒿炒豆干、蒜香肉末粉丝炒黄豆芽等。
韭菜炒笋丝：韭菜洗干净切小段，竹笋洗干净切成丝，用开水泡一下沥干水份。热锅少油下笋丝翻炒片刻，加点蚝油调味，加入切好的韭菜，加少许盐，翻炒均匀出锅即可。

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青豆肉末炒豆干：青豆先焯一下水，捞出过凉后控水，锅中油烧热后下肉末炒至变色，再加入姜蒜片炒出香味，接着加入切成丁的豆腐干翻炒，加少量清水，生抽，蚝油，白糖，剁椒，翻炒均匀，然后加入青豆炒匀后煮２－３分钟，最后翻炒出锅即可。

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【普通炒菜有哪些菜】蒜香豆腐干：１勺生抽，１勺蚝油，少许白糖，少许干淀粉，兑入３勺温水，搅拌成酱汁备用，锅中加少许油烧热，下蒜白段炒出香味，接着倒入切成条的豆腐干翻炒均匀，加少许清水，一勺豆瓣酱，一勺剁椒，翻炒均匀后煮２－３分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，最后加入切成小段的大蒜叶，翻炒至断生即可出锅。