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1、鲜肉鲜肉饺子
【包子馅料怎么做？ 包子馅料怎么做才有汤】加剁碎的姜末、葱、生抽老抽、五香粉、盐 ， 拌了 。 然后想吃什么馅就加什么菜 ， 比如韭菜、香菇、酸菜都可以 ， 菜另外加点儿油 ， 再和一起 ， 包了就不错
包子我做的少 ， 没经验 ， 但是我做的饺子身边的朋友稀罕的很 。 现在我就说说饺子吧 。 水和面粉的比例很重要 ， 一般500克面粉 ， 250克水和10克盐 。 揉面团时要用劲 ， 把面团揉光滑 ， 所谓三光要做到 。 鲜肉剁碎 ， 鲜虾肉适量 。 肉和虾肉混合 ， 加上调料：料酒 ， 糖 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 食用油 ， 麻油少许等一起搅拌上劲 ， 放冰箱冷藏1至2小时 ， 这样包出来的饺子味道鲜美 ， 非常不错 。 有什么不懂可以和我联系 ， 我是爱美食的太湖珍珠 。
2、蒸包子、水饺如何做好吃
我这次做的是鸡胸肉.把鸡胸肉剁成肉泥 ， 蔬菜木耳切碎 。 先用生抽 ， 蚝油 ， 香油 ， 色拉油 ， 五香粉、水充分搅拌调肉馅 。 蔬菜和肉均匀搅拌 ， 最后放些盐3.开始包包子 ， 包子包好后 ， 一定要二次醒发 ， 我一般都是醒发10分钟 。 蒸包子时间大概是上来热气15钟后就可以了 ， 关火后焖4-5分钟在揭盖 。
蒸包、水饺如何做好吃？一起分享芹菜猪肉发面包和茴香水饺的做法：一、芹菜猪肉发面包的做法：主要食材：芹菜、猪肉、木耳1、先发面：盆中放入面粉 ， 加入干酵母、少许白糖 ， 用温水和成面团 。 盖上盖子 ， 放温暖处发酵至两倍大2、猪肉洗净、切碎、剁成肉馅 。
3、梅干菜猪肉馅的做法
首先感谢邀请 ， 我分享一下我自己在家包酱肉包的做法 。 10.面粉加入酵母粉以及2g食用碱面和10g糖 ， 水约400ml 和成光滑面团 11.发酵约2小时 ， 到如图所示的样子 12.将发酵好的面团加入少量薄面再次揉光滑 13.将面团分成大约每个50g左右的面剂儿 ， 擀成中间厚边缘薄的面皮 14.加入做好的酱肉馅 ， 包成包子 15.将包好的包子直接放入蒸笼 ， 蒸锅中要加冷水 ， 开火 ， 蒸15分钟即可
现在一般的早餐包子铺里面卖的包子馅料都是没问题的 ， 因为现在监管比较严 ， 他们用的最差的也是那种肥膘肉 。 下面分享馅料的做法 。 梅干菜猪肉馅：梅花肉2斤切成绿豆大小的小粒儿 ， 梅干菜2斤 ， 泡开后去掉老根 ， 洗净泥沙 ， 切成黄豆大小的粒儿 。 起锅烧油 ， 热锅加葱油二两熟猪油半斤 ， 把肉粒小火炒到微微吐油即可加入梅干菜翻炒 ， 梅干菜炒至半干状态即可 ， 然后加盐50克 味精50克 大肉馅调料6克 胡椒面5克 翻炒均匀即可 。
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