文章插图
【烤麸用冷水还是热水泡】冷水2-3小时左右 ， 也可用温水加盐泡发半小时即可 。浸泡时都别一次泡太多 ， 那样浸泡出来的烤麸会有硬心 。
烤麸 ， 常讹写作烤夫 ， 是以生面筋为原料 ， 经保温、发酵、高温蒸制而成 ， 为常见的素食食材 。呈褐黄色 ， 多气孔有点像海绵 ， 口感松软有弹性 。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效 。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸” 。吃烤麸 ， 寓意在新的一年里“呼呼响、富起来” 。旧时 ， 家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸：花生寓意多子多福 ， 生麸寓意一生富贵 ， 香菇、金针（黄花菜）取黄金为贵之意 。
相关经验推荐
-
-
电池|vivo Y55s测评：内置6000mAh电池
-
-
-
钢铁直男实锤！小超梦自曝找女朋友耽误搞钱，公布择偶标准
-
-
三星|3 月 1 日起微信、支付宝个人收款码不能用于经营收款，将带来哪些影响？
-
《你好邻居2》发售日公布，Beta测试已向预购玩家开启
-
如何在搜狗输入法设置快捷短语 怎么在搜狗输入法中设置快捷短语
-
-
模型|海贼王官方资料：红发团中的胖子战斗员，体术和速度都不逊色三灾
-
-
were|小学英语3下课文动画《模块9-Unit1 They were very young》看动画学英语
-
-
solidworks2021稳定吗 solidworks2020稳定性怎么样
-
-
-
任务|罗小黑战记:小黑与无限谈心，任务虽然失败，但故事还在继续
-
-
