第6、 灵宝小吃甲天下（第六集） 二黄金满碗黄金满碗作为灵宝地方风味小吃 ， 历史悠久 ， 相传由唐代枣米合蒸的“龙凤水晶糕”演化而来 。 因灵宝地区地产黄金 ， 黍米色泽金黄 ， 配上铺料 ， 蒸出来以后颜色更加鲜亮 ， 味道软糯可口 ， 故取名黄金满碗 。 二十红豆面片红豆面片在灵宝的餐饮文化中应该算是极简极清淡的代表 ， 做法上除了面片需手工擀制外 ， 其余的就只剩下一锅清水的沸煮 ， 根据个人爱好可以有别的创新 ， 一般有绿豆和红豆甜面片两种 。 红色的食物是入心的 ， 《本草纲目》中李时珍将红豆称为“心之谷” ， 强调了红豆的养心之功效 ， 清热祛湿、消肿解毒、补血安神、健脾胃 。 红豆面片制作过程第一步煮豆子提早一些时间 ， 先把红豆用清水洗干净 ， 浸泡1小时 。 浸泡过的红豆带汤一起放入锅中 ， 大火烧开 ， 转小火继续煮 ， 期间用汤勺可以舀起来再倒下重复十多次 ， 这个叫“扬豆” ， 可以让红豆汤的颜色更红更漂亮 。 红豆汤再次烧开后 ， 把面条下入豆汤中 ， 搅拌开 ， 不要让面粘在一起 。
第7、 央视寻味灵宝 ， 拍的都是你喜欢的小吃 提到灵宝 ， 很多人的第一印象是“灵宝美食巨多 ， 尤其是小吃！”灵宝小吃以“源远流长、历史悠久”著称于世以“品种繁多、口味独特”广闻天下 ， 如今已是灵宝一张靓丽的名片 。 吃货们形容灵宝是“舌尖上的美食城 ， 资深吃货的必逛之地 。 ”9月1日—9月4日 ， 央视10套美食文化类系列节目《味道》栏目组编导郭云、制片刘明一行莅临灵宝 ， 就灵宝小吃走进央视拍摄相关事宜进行对接沟通 。 后又深入明清古枣林 ， 探寻灵宝的独特美味 。 灵宝小吃即将走进央视科教频道《味道》栏目 ， 是继灵宝小吃精彩登上央视财经频道《回家吃饭》栏目后 ， 灵宝小吃推广宣传工作的又一重大举措 ， 是对灵宝小吃文化和民俗风情的深度宣传推介 ， 也是擦亮灵宝城市名片、叫响灵宝小吃品牌的又一重要活动 。 前不久 ， 央视《回家吃饭》栏目 ， 邀请了来自灵宝的民间高手陈彦波和特级厨师郭远征 ， 为大家展示了流传千年的灵宝羊肉胡卜和一生凉粉 。
第8、 美食探店 | 灵宝这家新开的国风火锅店 ， 能吃辣的朋友快来 "今天给大家发掘一家在灵宝新开的火锅店 ， 他的锅底跟四川重庆的口味比较像本次探店Vlog01重庆口味的特色锅底我们选的是鸳鸯锅 ， 菌汤和微辣这两种 ， 可以看到辣锅里面有三块牛油 ， 而且里面的麻椒也比较多菌汤上面的料很足02菜也很接地气毛肚高钙羊肉其他大部分肉都是20多块刚吃的时候建议不用放料碗 ， 直接吃都很香辣到眼泪出来了 ， 锅底的料已经很足了 ， 麻麻辣辣的素菜有豆芽、玉米、土豆片、水晶粉、豆皮、宽粉还有鱼豆腐等都是几块这个菜爱吃的人爱死了 ， 我都想买一瓶这个味道的香水给大家个建议 ， 选微辣 ， 要不然就微微辣 ， 不要不听劝这个菌汤也很爽 ， 还可以解个辣~03上下两层 ， 国风十足！
第9、 “我心中的灵宝小吃”征文类优秀作品展（二十一） NO·5春之味——茵陈麦饭作者杨海燕我的家乡位于豫西灵宝 ， 其美味小吃不知道有多少 ， 而且是一道更比一道好 。 然而对我而言 ， 最爱吃的还是从小到大妈妈做的“茵陈麦饭” 。 茵陈 ， 广而众之是一味中药 。 这时 ， 爸爸和哥哥回来了 ， 进门就说“好香呀！肯定又是香香的茵陈麦饭 ， 老远都闻到了清香气味 。 ”尽管此餐简陋可这茵陈麦饭却让全家人吃的很香 。 这茵陈麦饭胜似山珍海味 ， 饕餮大餐 。 茵陈麦饭之所以受到众人们的青睐 ， 不仅是因为它口味诱人 ， 更是因其药性之功效 。 中医认为 ， 茵陈有诸多医用价值 。 现在的生活大幅度在改变 ， 好多我们小时候原以为的最好的美食 ， 都变得索然无味 ， 唯独妈妈的茵陈麦饭味道没有变 ， 一直是我生活中的最爱 。 为此我也仿效古人来赞一赞这茵陈麦饭茵陈麦饭蘸蒜泥 ， 清纯美味飘香气 。 现在正值春季 ， 我们一方面去野外踏青 ， 舒展一下我们的筋骨 ， 一方面挖些茵陈 ， 各自回家吃上几顿茵陈麦饭 ， 岂不 ， 美哉 ， 悠哉乎！
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