圆江米是糯米的一种 。它主要生长在我国东北地区 。外形圆圆的、短短的 。颜色为白色 。比较适合制作粽子、汤圆等食物 。还能进行酿酒工作 。使用范围非常广泛 。圆江米要比普通大米硬很多 。所以在蒸制之前需要先浸泡 。这样就能缩短煮制时间 。
圆江米是不是糯米
糯米是我们生活中比较常见的一种主食 。它和糯米相比 。粘性会更强一些 。吃起来口感非常好 。而在我国东北地区 。有一种圆江米 。它外形圆圆的、比较短 。很多人不知道它是否是糯米 。可不可以用来制作各种点心 。
圆江米是糯米的一种 。一般来说 。糯米分为两种 。一种是长糯米 。一种是圆糯米 。也就是圆江米 。比较适合用来制作粽子、汤圆 。还能进行酿酒工作 。口感甜腻 。虽然黏性没有长糯米那么好 。但是使用范围是非常广泛的 。
【圆江米是糯米吗】圆江米比普通大米要硬很多 。所以在进行蒸制之前 。要先将它放到清水中浸泡30分钟以上 。有些甚至要浸泡6小时左右才能充分吸收水分 。这样再煮的时候能缩短煮制时间 。吃起来口感也会更好 。
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