要想去掉干莲子上面的皮 。可以在锅中加水加食用碱 。搅拌均匀之后将干莲子倒进锅里 。盖上锅盖焖一下后 。继续煮一段时间后就容易剥皮了 。另外也可以将干莲子放到盆里 。用清水浸泡一段时间 。这样用手就能轻轻将壳剥开 。
干莲子剥皮方法
莲子的营养成分非常丰富 。口感也比较细嫩、香甜 。受到人们的喜爱 。不过新鲜的莲子一般在夏天比较常见 。为了一年四季能品尝到其美味 。会将它制成干莲子进行售卖 。而一般干莲子的硬壳是非常难去掉的 。
要想更好的剥掉干莲子上面的皮 。我们可以在锅里面加入足量的水 。用大火煮沸之后加入食用碱搅拌均匀 。然后再将干莲子倒进锅里面 。盖上锅盖之后焖一下 。并用铲子反复搅动 。等煮一段时间之后莲子就会涨发 。再剥莲子就会比较容易了 。
【干莲子怎么剥皮才好剥】家中实在是没有材料的话 。也可以将干莲子放到盆里面 。然后加大量冷水浸泡 。这样一段时间之后 。用手就能轻轻的将莲子壳给剥开了 。不过这种方法虽然奏效 。但是花费的时间会更长一些 。
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