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1、想吃油炸糕不用去外面买了，自己在家做，卫生又好吃！
油炸糕是一道北方地区的特色糕点，一般红糖馅居多，外酥里嫩 。 小时候特别喜欢吃这个，没到赶集都会央求妈妈给买两块解解馋 。 现在试试自己在家做吧，卫生又好吃！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。
提起油炸糕现在很少能吃到小时候的味道了 。 现在的油炸糕大部分都是添加了一些酥脆剂等等，即使这样我依旧还是对油炸糕情有独钟，早晨一般隔三差五也会吃上几个 。 油炸糕的做法下面我给大家说一下商业版的油炸糕的做法 。 一.首先我们来准备材料1.糯米粉500g2.泡打粉2g3.小苏打2g4.酥脆剂5g5.色拉油20g6.酵母4g7.白糖50g8.凉水350g-400g二:油炸糕的制作1:把所有的配料倒入称好的糯米粉中搅拌均匀 。
2、红豆油炸糕的做法
油炸糕有很多种做法，而且里面的馅料也可以换成自己喜欢的，接下来说一下红豆油炸糕的做法！准备食材：糯米粉130克，温水100-110克，酵母2克，糖2克，植物油5克制作步骤：酵母和糖放在温水里，搅匀，一点一点倒入糯米粉中，搅拌成絮状，再倒入植物油，和成一个光滑柔软的面团 。
【油炸糕怎么做好吃？ 油炸糕怎么做好吃不用放鸡蛋】下面跟大家分享一下油炸糕的做法；首先制作前，把糯米浸泡16天左右，慢慢发酵，在进行粉碎磨成糊状，装入沙包袋沥水 。 揪成小块面团，压成面饼，加入适量豆沙馅，包好压平，成面饼形，油锅180度下入面饼，炸至两面金黄，即可食用 。
3、油炸糕的配方
因为我今天在整理笔记的时候正好看到炸糕的配方，分享出来希望能对你有所帮助炸糕配方面粉 450克至500克，糯米粉一两至二两 。 开水适量，黄油或者猪油少许和面制作: 把面粉加入糯米粉然后用开水烫面，等面凉了一些加入黄油或者猪油揉匀然后面团醒半个小时下剂子，包陷，放油锅炸至即可陷配方: 糖100克，熟花生油适量，熟面粉适量陷制作: 糖加入熟油然后加入面粉搅拌成不软不硬的馅料即可也可直接买豆沙馅，方便省事
油炸糕其实可以当做小甜品来吃，当零食来吃，而且大多数的情况下还会当做主食来吃 。 做好了的油炸糕，软软糯糯，外酥里嫩，香甜好吃，是一道大人小孩儿都非常喜欢的美味小吃 。 做馅料的时候一定要加入适量的面粉，一般面粉与白糖的比例是1比1为好，这样做出来的油炸糕甜而不腻，非常好吃 。 油炸糕吃的就是软糯香甜，所以刚炸出来的油炸糕是最好吃的，一定要趁热吃不要等它冷凉 。
4、油炸糕怎么做？
油炸糕怎么样做？一定要炸成金黄色，下面具体作解说一下，1根据当地气侯湿度大小适量用水 。 2汤面很粘，凉好后，用双手涂油操作，把面团揉光滑就好，3抱得時侯一定封好口，免的炸的过成中糖糕开口，一开口油就变了黑色，4:根据口味可以抱些豆沙馅的，其它馅也行 。
最后一层糕面蒸熟后赶快将其放在抹好食用植物油的面板上，双手反复对糕进行揉压十几分钟，烫手了双手可蘸凉水降温 。 把素糕包上豆沙、蔬菜等各种馅料下油锅炸至金黄色捞出来就成了油糕，味道更好，档次也更高了 。 因为黍子主要适于华北地区种植，所以黄米糕主要是陕西北部、山西中北部、河北西北部、内蒙古中西部地区人民群众的日常食物 。
5、油炸糕的家常做法每次做家人都抢着吃
就问我们道，“说一个人吃油炸糕的时候将背部烫伤了为什么？”
油炸糕怎么做？但是每个地区油炸糕做法都不太一样，各有个的特点 。 刚做好的油炸糕，色泽金黄，非常的有食欲，刚出锅的时候酥脆香甜，晾凉之后绵柔软要上一口个个都是空心的，非常的好吃 。 其实想要做好油炸糕并不是很难，只要注意文中提到的一些细节，希望大家看完本文后都能做出特别好吃又美味的油炸糕！
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