第8、 明日中秋节 ， 无论贫富 ， 6道“福气菜”端上桌 ， 好吃好看福气满满 明天就是中秋节了 ， 相信很多工作在外的人们都赶回家乡 ， 陪伴家人一起过节了 。 在重要的节日里 ， 菜肴不仅要好吃好看 ， 在寓意上也有很多讲究 。 今天就来跟大家分享6道非常适合中秋家宴制作“福气菜” ， 简单好做 ， 造型好看 ， 寓意福气满满 ， 现在学还来得及 。 剩下的三分之一与葱姜混合后 ， 剁成肉粒状 ， 这样吃起来口感更好 。 锅内加入食盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉进行调味 ， 然后将炸好的丸子下入锅内 ， 中小火焖30分钟 。 锅内淋入宽油 ， 加热至5成后 ， 将肉丝放入锅内 ， 用铲子迅速滑散 ， 避免粘到一起 ， 炸至变色后捞出备用 。 甜面酱中加入白糖 ， 盐 ， 鸡精以及少许葱姜水 ， 混合均匀 。 最后将炒好的肉丝倒入提前准备好的盘中 ， 即可上桌 。 将切好的武昌鱼放入盆中 ， 加入料酒 ， 葱姜 ， 食盐 ， 涂抹均匀 ， 腌制半个小时 。 蒸锅中提前烧开水 ， 上汽以后 ， 将蒸盘放入锅内 ， 大火蒸12分钟即可取出 。 将菜叶清洗干净 ， 沥水备用 。 把胡萝卜和香菇分别清洗干净 ， 切成小碎丁备用 。
第9、 年夜饭开胃菜“虾滑蒸豆腐” ， 好吃又好看 ， 学会全家夸你是大厨 大家好 ， 这里是 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展今天刘嫂就来分享一下“豆腐蒸虾滑”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。 下面开始介绍所需要的食材豆腐、基围虾、料酒、白糖、食盐、生抽、玉米淀粉、蚝油、小葱很多人都不知道我们这种方法 ， 不仅美观 ， 而且挑食的小朋友都会喜欢上 。 先把豆腐切成块 ， 整齐地码放在盘中 。 虾肉中放入少许料酒、一点点白糖、少许食盐 ， 给它抓匀 ， 再摔打几下 ， 这样吃起来更有劲道 。 这时在豆腐上用勺子挖一个小洞 ， 再把虾滑放入豆腐中间 ， 然后把留下来的虾尾插在虾滑上再把它放入烧开的蒸锅中 ， 大火蒸十分钟 。 调个料汁 ， 小碗中加入生抽、白糖一小勺、玉米淀粉一勺、蚝油、少许清水 ， 搅拌均匀备用 。 豆腐虾滑蒸的时间到时 ， 给它夹出来锅烧热 ， 放入调好的料汁 ， 下锅熬到粘稠 。
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