第4、 剁荞面是陕北婆姨们的看家本领 羊肉剁荞面更好吃 在陕西众多的面食门派里面 ， 陕北的荞麦面也不容忽视 。 因为产地的特殊地理环境 ， 陕北荞麦做出来的面条 ， 也是别有风味 。 剁荞面 ， 顾名思义 ， 用到剁出来的荞麦面 。 剁荞面是陕北婆姨们的看家本领 ， 各家都有各家的特色 。 这家靖边乔沟湾老婆风干羊肉剁荞面 ， 可以说在当地是非常有名的 。 风干羊肉汤是将山羊羯子肉刮成条 ， 在阴凉通风处风干 ， 然后切碎丁制作汤料 ， 熟透后放入少许土豆丁即可 ， 这种汤内干羊肉丁口感筋道愈嚼愈香 。 酸汤是用铁锅将当地优质麻油烧热 ， 加入野生柞檬儿煎炸 ， 待其变黄爆香后熄火 ， 再加入用洋姜腌制的 。 将它浇在剁面碗里 ， 顿时浓香扑鼻 ， 食之只觉面条坚软细滑、汤鲜味美 ， 酸的开胃、爽的过瘾 。 ---------------------------------------------------------有意思、有看点、有态度西安本地生活资讯让我们一起“浪”起来~（浪西安）
第5、 对不起 ， 秋天我要去靖边！ "靖边可能是全陕西最适合养老的城市 ， 别看靖边旁边是个沙漠 ， 这里的水库总库容量居陕西省之首 ， 生活节奏缓慢 。 喜爱户外的人都知道 ， 靖边就是户外人的天堂 。 秋天的靖边 ， 就像上帝打翻人间的调色盘 ， 红、黄、蓝、绿都有 ， 简直美到炸裂！出靖边县城西南四十来公里 ， 小镇王渠则 ， 集市贸易红火 ， 商贾云集 ， 是政治、文化、经济的中心 ， 史有旱码头之称 。 秋日的西涧丹林 ， 早已成为王渠则乃至靖边的一张“黄金名片” 。 地址王渠则镇王渠则村油房洼至东坑镇曹崾岘村河口门票成人50元 ， 儿童25元波浪谷在陕西北部的榆林市靖边县龙洲乡 ， 分布着广泛的红沙沉积层地貌 ， 俗称红沙峁 。 路不好走 ， 还要步行一段沙漠 。 遗址白色墙体 ， 也因此当地人又称统万城为白城子 。 这是“靖边”之名第一次出现在历史的舞台 。 这道菜已经成为靖边的标志性美食 。 秋天该很好你若尚在场靖边——这个陕北的小城已准备好大家的到来了老陕们 ， 秋天最想去哪里呢留言区等你们来嗨
第6、 陕北风味小吃——剁荞面 剁荞面是陕北人待客、过节要吃的一种美食佳肴 ， 当然这都是几十年前的事了 ， 如今也是闻名于陕北的一种风味小吃 ， 专门经营剁荞面的店铺也不少 ， 主要分布在靖边、吴起、志丹、安塞、子长、延安宝塔区等地 ， 虽然都在陕北地区 ， 但是做法的细节上也略有不同 ， 大多数都有一个定义那就是“羊肉剁荞面” ， 记得小时候回老家 ， 老家的亲戚喜欢把煮熟的剁荞面和酸菜熬洋芋、小炒肉拌在一起 ， 最后在撒上葱花、香菜和辣椒 ， 当然这是普通人家一种比较随意的吃法 ， 现在一般只有在农家宴的餐厅才能吃到了 。 剁面刀是特制的 ， 与普通菜刀不同 。 接着两手握刀 ， 开始由前向后剁 ， 一根根面条很整齐地排列在面案上 。 每剁一次 ， 算作一刀面 ， 再煮进锅里 ， 煮熟以后配上做好的羊肉 ， 吃起来鲜润滑爽 ， 面香可口 。 这种面食在陕北与羊肉饸烙齐名！一般招待外地有人最基本的主食 ， 一波“大陕北好招待”酒过三巡 ， 再来一碗羊肉剁荞面那叫一个舒坦！
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