第9、 腊肉馍馍、热凉粉， 盘点南充的农家小吃 "一个地区有一个地区的美食， 不但味美， 而且还带着鲜明的地域特色， 今天就给大家盘点一下南充的农家小吃 。 就着腊肉吃馍馍？所谓腊肉馍馍， 是将事先炒好的腊肉和面粉放在一起， 当然， 这里边也可以放入切好的蒜苗， 加入水进行搅拌， 类似于和面， 但是不要太干， 也不要太稀 。 这种热凉粉在南充非常流行， 已经成为当地的知名小吃 。 热凉粉食材简单， 制作工艺不复杂， 并且味美价廉， 受到人们的喜爱 。 四川人爱吃凉粉， 往里面加入各种食材， 比如榨菜、冬菜、葱、蒜等等， 热凉粉不但做出来量大， 而且吃起来更是美味无穷 。 油炸豆腐油炸豆腐做法简单， 味道可口， 在南充， 油炸豆腐更是一道家常美味， 几乎每家每户都会做 。 油炸豆腐除了炸好直接吃之外， 还可以做汤、与肉搭配着吃、凉拌、炒菜等， 可以说油炸豆腐的吃法多的数不过来 。
第10、 把深爱南充的情怀融汇到南充名宴、名菜名点里 2021“印象嘉陵江·南充好味道”“名菜、名点、名宴、名厨、名店”活动由市委宣传部、市商务局、市文广旅局和各县（市、区）人民政府主办， 于3月19日正式启动， 包括“五名”评选、美食品鉴、品牌推广、餐馆打造、地标创建等五大板块 。 4月30日， 将为评选出的“名菜、名点、名宴、名厨、名店”进行授牌 。 南充市商务局长向峰宣布“南充名菜决赛开始”！本次活动， 评选出了30道“南充名菜”、20道“南充名点（小吃）”、30名“南充名厨”、20席“南充名宴”、20个“南充名店” 。 中国烹饪大师龙治明领衔的专业评审组本次评选出的20道南充名点（小吃）， 有川北凉粉、杨鸭子、李家锅盔、南部肥肠、西充狮子糕、营山凉面、吴馓子麻花等， 都是备受南充本地市民和往来游客喜爱的经典小吃 。 八珍宴现场西充铜火锅南充特色， 果州情怀之“冬菜宴”食出健康来， 嘉陵长寿宴西充有机宴营山特色之“营门荟”千年客家味、德乡第一宴 。 保宁官府宴名厨的菜金龙鸣凤汤部分菜点
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