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鲁菜经典菜有哪些 鲁菜有什么好吃的菜

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第1、 八大菜系之首鲁菜 ， 究竟有何魅力？看完这10道代表菜 ， 你就明白了 "鲁菜种类众多 ， 不可能一一介绍 ， 今天分享鲁菜的十道代表菜 ， 一起涨涨知识！糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜” ， 要选用新鲜的猪里脊肉 ， 成菜鲜咸香脆 ， 汤汁酸甜可口 ， 除了鲁菜以外 ， 糖醋里脊在其他菜系中也有出现 ， 但是要论正宗、正规来说 ， 还得是传统的鲁菜 ， 色泽红亮 ， 香气诱人 ， 酸甜可口 ， 看着就很有食欲 。 鲁菜常用的烹饪方式有三种 ， 分别为爆、扒、拔丝 ， “烹饪之道 ， 如火中取宝” ， 嫩了不好吃 ， 老了影响口感 ， 对师傅的技艺要求极高 ， 爆的手法 ， 充分体现了鲁菜在火上面的功夫 ， 汤则讲究清汤和奶汤 ， 菜品繁多 ， 常出现在高档宴席 ， 被列为珍馔美味 。
第2、 外地人来山东 ， 点哪几道菜才不尴尬?教你4道美味鲁菜 ， 个个是精品 "教你4道美味鲁菜 ， 个个是精品 。 很多外地的朋友 ， 如果你第一次来山东 ， 去饭店里点菜的时候 ， 可能手忙脚乱 ， 不知道点哪道菜 ， 比较容易尴尬 。 外地人来到我们山东 ， 点这道糖醋鲤鱼 ， 才不尴尬 ， 糖醋鲤鱼是鲁菜中的精品 ， 外酥里嫩 ， 酸甜适口 ， 接下来把做法分享给大家 。 接着锅留底油 ， 蒜末爆锅 ， 放番茄酱白醋 ， 白糖清水各一勺 ， 然后淋水淀粉勾芡 ， 勾芡后再来勺炸鱼的热油搅匀 ， 然后把它浇在鲤鱼上 ， 就可以吃了 ， 外地人来山东 ， 点这道菜保证你不尴尬 ， 鲁菜中的精品 ， 按照做法你也可以去试试 。 外地人来山东 ， 点这道爆炒腰花 ， 保证您不尴尬 ， 这道爆炒腰花是鲁菜中的精品 ， 济南菜系的代表菜之一 ， 腰花脆嫩毫无腥味 ， 特别美味 ， 接下来把做法分享给大家 。 怎么样朋友们 ， 看完文章 ， 这一次知道外地人来山东 ， 点哪几道菜不尴尬了吧？
第3、 来山东 ， 怎能错过六大传统鲁菜 ， 每一道都名不虚传 ， 看一眼就想吃【鲁菜经典菜有哪些 鲁菜有什么好吃的菜】 鲁菜属于中国传统四大菜系之一 ， 属于非常具有历史文化气息的菜 ， 因为在当地出过很多名人 ， 例如圣人孔子就出生于山东 ， 所以当地有很多名菜 ， 后来很多菜品都进了宫廷 ， 光看一眼都非常的大气 ， 忍不住想吃 。 特别是以下这六大传统鲁菜 ， 很多人都是慕名前来想尝一下 。 糖醋鲤鱼属于山东济南市的一道传统名菜 ， 用的是黄河深水处的鲤鱼制作而成 ， 做好的菜品从头到尾呈现金黄色 ， 外焦里嫩 ， 酸甜可口 ， 也是鲁菜中非常具有代表性的菜品 。 爆炒腰花也属于山东十大经典名菜之一 ， 主要用猪腰制作而成 ， 口感有偏甜、咸、辣、酸之分 ， 做好的成品菜味道醇厚 ， 滑而不腻 ， 吃着鲜嫩 。 葱烧海参属于山东青岛的十大特色名菜之一 ， 菜中用的刺参可以说在明清时期都已经列入了我国山珍海味中 ， 更是宫廷美味 ， 做好的菜吃着柔软香滑 ， 葱段浓郁 ， 海参清鲜 。 这六大传统鲁菜 ， 你吃过吗？
第4、 山西人喜欢的10道鲁菜 ， 堪称鲁菜经典 ， 你吃过几道？ "九转大肠九转大肠 ， 原名为红烧大肠 ， 是山东省济南市传统名菜 。 孔府一品锅孔府一品锅 ， 又叫当朝一品锅 ， 是鲁菜孔府菜的经典代表名菜 ， 此菜食物多样 ， 用料珍贵 ， 造型美观 ， 色彩鲜艳 ， 汤汁鲜美 ， 白菜清口 。 非常喜欢的一道菜肴 。 成菜色泽金黄 ， 口感鲜嫩 ， 味道醇厚 ， 很是好吃入味 。 爆炒腰花这是一道讲究刀功和火候的菜肴 ， 是速战速决一气呵成的菜肴 ， 不是做菜的老手很难驾驭这道菜 。 汆西施舌这是一道能鲜掉下巴的菜 ， 吃的时候一定要小心 。 西施舌为胶南、日照沿海一带所产 ， 肉质洁白细嫩 ， 舌状 ， 营养丰富 ， 味极鲜美 ， 属海味上品 ， 可做多种佳肴 。 此菜以净西施舌肉为主料 ， 以香菜梗、韭青为配料 ， 调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等 。 油焖大虾油焖大虾大概也是山东菜在全国推广比较广泛的一道菜 ， 色泽红润 ， 口味咸甜 。 老五唠叨几句山东菜是中国四大菜系之一 。

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