第4、 除了北京 ， 杭州是另外一个美食荒漠？同事们的真实评论有点扎心 "但是在美食这件事情上 ， 却经常被放在一起吐槽为“美食荒漠” ， 还得到了微博大数据的验证 。 杭州自古就是鱼米之乡 ， 不仅有东坡肉、龙井虾仁、油焖笋这些耳熟能详的杭帮菜 ， 还有知味观、奎元馆、外婆家、新白鹿这些新老杭州菜馆 ， 为什么竟和北京一起成为中国城市的“美食荒漠”？我的同事们来自天南地北 ， 讨论起吃在杭州这件事情 ， 大家输出了各种评论 ， 非常有意思 。 同事B老家是山东工作在北京 ， 可能从北京这个美食荒漠来 ， 对食物没什么敏感度 。 虽然有同事们的吐槽 ， 但是结合曾经北漂的经验 ， 北京的确是名副其实的美食荒漠！据说 ， 北京美食排行榜TOP5是宜家 。 吃到美食的概率和北京差不多 ， 排队10次只有2次值 ， 不同的是 ， 杭州可以把代排队变成一种产业 。 杭州被称为美食荒漠 ， 一个集中火力点是在西湖醋鱼 。 老网红的代表外婆家和绿茶 ， 他们合力已经教会了全国人民吃杭帮菜 。 杭州餐饮老板的确是一群非常优秀的产品经理 。
第5、 杭州藏在郊外村子里的一家私房菜馆 ， 天天有食客从市内开车过来吃 杭州 ， 古称临安、钱塘 ， 是浙江的省会 ， 也是我国著名的风景旅游胜地和历史文化名城 ， 从秦朝设县治至今 ， 已有两千多年的历史 。 杭州风景如画 ， 有着“人间天堂”的美誉 。 杭州的美食久负盛名 ， 杭帮菜是我国传统八大菜系之一——浙菜的一个重要流派 ， 它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系 。 在杭州滨江区长河街道孔家里村 ， 藏有一家不起眼的杭帮菜私房菜馆 ， 这里和市区的餐馆完全不一样 ， 没有富丽堂皇的装饰 ， 也没有喧嚣热闹的气氛 ， 但呈现的却是最传统、最原始的杭帮菜味道 。 每天很多人特意从市内开车过来这里 ， 就是为了吃一口原汁原味的美食 。 价格还算合理 ， 48元半只鸡 ， 以这种品质的土鸡来说 ， 性价比不算低了 。 蒸茄子是江浙一带传统的烧法 ， 茄子蒸熟拌上香醋香油 ， 清淡有余 ， 香味后来居上 ， 美中不足的就是油略微过多了一点 。 他家其他的菜味道也都在水平线上 ， 都挺好吃的 ， 唯一的缺点就是比较偏远 ， 从市内开车过去差不多要一个小时左右 。
第6、 杭州名菜却惨遭游客吐槽 ， 连本地人都说难吃 ， 为什么呢？【美食中国杭州小食记 杭州有什么好吃的特色美食】 吃饭是为了生活 ， 但生活并不仅仅为了吃饭 。 西湖醋鱼 ， 又称为“宋嫂鱼” ， 是浙江杭州的一道传统地方风味名菜 。 通常选用草鱼为原料 ， 烹制而成 。 烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋 ， 鱼肉鲜嫩、味道酸甜可口 ， 十分受欢迎 。 2018年9月10日 ， “西湖醋鱼”还被评为浙江十大经典名菜 。 可为什么西湖醋鱼会惨遭游客吐槽 ， 连本地人都说难吃呢？制作一道正宗的西湖醋鱼 ， 其关键之处是原材料！西湖里的鱼肉质细嫩 ， 鲜美无比 ， 做出来的西湖醋鱼自然是好吃的 。 但是大多数的游客吃的西湖醋鱼 ， 根本就不是西湖里面产的鱼 ， 而是养殖鱼 。 鱼类不同 ， 口感上就会存在较大的差异了 ， 自然就会觉得西湖醋鱼让人失望了 。 杭州特色美食第二 ， 口味差异 。 每个人的口味都不一样 ， 有些人偏爱辣 ， 有些人偏爱酸 ， 有些人偏爱甜 。 西湖醋鱼的口感是偏酸甜的 ， 对于那些不喜欢吃甜食的人而言 ， 可能会不喜欢糖醋这种做法 ， 所以便会觉得西湖醋鱼不好吃 。
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