第9、 最有年味的20年老店！糖环、油角、蛋散...藏在街头巷尾也要挖出来！ 没有盼望已久的烟花炮竹 ， 缺少对穿新衣的期待 ， 不少人抱怨东“年味”逐渐变淡 ， 但是一些老店仍然坚持着传统手艺的传承 ， 在传来的油香中 ， 飘散着阵阵年味 。 今天要探访的这家老店 ， 就令不少街坊慕名而来 。 我们到访的候 ， 店里正做着油角 ， 一下午估计要做65斤左右 。 「油角弯弯 ， 家财百万」 ， 这是许多广东人过年的记忆 ， 是串门送礼、招待客人必备的过年食品 。 将炒熟的花生去皮擀碎 ， 和芝麻、白糖拌在一起 ， 做成馅料备用 。 用圆形的模子压出饺子皮 。 将饺子皮叠好 ， 以防黏在一起 。 炸油角总是让人倍感亲切和新鲜 ， 大力咬开 ， 满当当的馅料马上抖落进嘴巴 。 品尝着金黄酥口的油角 ， 是一种无比的享受 。 阿姨今年已经78岁了 ， 包起油角来动作还是很利索 ， 一点也不输年轻人 。 除了油角 ， 还有甜糖环、咸糖环、牛耳朵、蛋散...过年的时候吃着这些传统的手工小吃 ， 在感到新鲜的同时 ， 更为过节增添新的情趣 。 这些传统年货很多人都是从小吃到大 ， 希望这种旧时的味道不要消失 。
第10、 藏在桥东巷子29年的糖水铺！人均低至4元 ， 喂饱了几代惠州街坊...【惠州美食推荐 排行榜 惠州美食排行榜有什么好吃的】 “住在水东街的惠州人是温暖的日常下班路过巷子里的糖水店顺手捎上一碗绿豆沙、腐竹糖水或一份鱼蛋坐在巷子里和街坊们闲侃 ， 回到家里与家人一齐分享一整天的辛苦奔波 ， 就结束在心中这股子温润清甜里”水东街一带 ， 是当地街坊再熟悉不过的地方 。 这条街拥有无数的故事 ， 陪伴了许多惠州人成长 ， 承载了不少惠州人的集体回忆 。 在桥东说起糖水 ， 人们都会不约而同地提起和记 。 20多年来 ， 店里不变的除了那些摆设 ， 还有糖水的“真材实料” ， 都是当天新鲜即做 。 人均3元到5元 ， 就能吃到一碗物超所值的传统糖水 。 5块钱一碗的糖水 ， 其中的心思不言而喻 。 -简单家常的几款糖水小吃-给你一种小而满的幸福▊-绿豆沙·4元/碗-▊在和记 ， 物价仿佛不曾上涨过 。 一碗料足的绿豆沙才4块 。 这么多年过去了 ， 不变的是 ， 和记还是隐藏在桥东水东街的一角 ， 做的是小时候的味道 ， 还有萦绕一辈子的味觉记忆 。
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