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1、油炸豌豆的做法油炸豌豆怎么做好吃
油炸豌豆的做法捡去豌豆中的杂质 ， 用清水浸泡 ， 浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透 。 把色拉油加热至110-115度之间 ， 加入准备好的豌豆 。 下锅后不断搅拌等到豌豆上浮 ， 颜色变淡黄色 ， 这时可以出锅 。 怎样炸又酥又脆的豌豆？至七把成热放入豌豆 ， 时间掌握好 。
让已经吸饱水分的豌豆再次解冻 ， 使豌豆内部的结构再次破坏 ， 这样它吃起来就会绝对的不硬还酥脆 。 下面说下炸香酥豌豆的方法 。 选择好点的干豌豆去掉坏的 ， 霉的 ， 虫蛀的 。 加热油温到6成倒入豌豆浸炸 。 刚开始大火 ， 炸到豌豆水汽快干时就必须要小火了 ， 否则豌豆会一个个炸开 ， 还会烫伤你 。 另外介绍一种怪味香酥豌豆的做法 。
2、油炸豌豆怎么做好吃？
1.豌豆在冰箱冷藏里泡了两天 ， 有点儿要发芽的样子 。
【农村妈妈教你炸豌豆的小技巧 什么方法让炸出来的豌豆松脆】下面我就说一下我自己炸豌豆的一些小方法小技巧 。 然后把挑选洗干净的豌豆放在冷水之中 ， 大约泡至一天左右 ， 也就是24个小时 。 最后将煮好的豌豆凉10分钟让表面去除掉多余的水分 。 热锅放油将油温调至110摄氏度左右的时候 ， 将豌豆放入进行油炸 ， 千万要小火慢炸 ， 以防炸糊炸爆 。 这样香喷喷的油炸豌豆就做好了 。 这样做出来的油炸豌豆虽然很好吃 ， 但是对于一些重口味的朋友来说不咸不淡 ， 仿佛没有什么味道 。
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