宽粉下水煮10分钟左右就能煮熟 。因为宽粉本来就是熟的 。是煮熟之后再晾干的 。且宽粉在煮之前还要用清水浸泡一段时间 。可以大大缩短煮制时间 。因此煮的时间不用过长 。否则也会导致吸水量增加 。筋力下降 。影响口感 。
宽粉煮制时间
粉条是用红薯、马铃薯为原料 。经过磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品 。在我国各个地区都比较常见 。多为灰白色、黄色或者黄褐色 。且按照形状可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条 。它们的煮制时间各有不同 。
宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了 。宽粉本来就是熟的 。只不过是煮熟之后再晾干了 。且宽粉在煮之前还需要用清水浸泡一段时间的 。这样也可以大大的缩短煮制时间 。所以在锅中稍微煮一会 。大概十分钟左右就能煮熟 。
【宽粉煮多久能煮熟】要是煮制的时间太长了 。会导致宽粉的吸水量增加 。筋力下降 。出现局部膨胀、易断等情况 。并处瞎按轻微糊汤的现象 。十分影响口感 。且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好 。现在一些劣质宽粉里面会添加明矾、硼砂、胶等提升筋力 。吃多了多健康不利 。
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