第9、 昆明人记忆中的9大特色美食， 再不吃就快忘了！#云南特色美食攻略【昆明最好吃的美食 昆明哪里有好吃的美食】 昆明菜就如同昆明在省内的地理位置一样， 无可替代地成为了交流的中心， 无论来自任何一个地方的美食都一概接受并发扬光大 。 在美食家们的眼中， 昆明菜肴集滇味之大成 。 无论是受着古老滇池滋养的锅贴乌鱼， 还是经历民族迁移的蜜汁云腿， 昆明总有吃不尽的昔情旧梦 。 炒螺蛳、凉拌田螺 一方水土养一方菜， “海菜花白菜花， 它爱洗澡呢小娃娃， 清清呢水不带泥来不带沙， 滇池到处都是海菜呢家 。 ”孕育了整个昆明城的滇池， 不仅孕育出了昆明老童谣， 也孕育出了伴水而居的昆明饮食文化 。 曾经水产丰富的滇池， 为昆明人的饮食提供了许多食物， 菱角、海菜和各种各样的鱼类 。 “古老的昆明人就捕捞滇池的螺蛳以供食用， 滇池岸边遗留下大量的螺蛳壳， 晋宁县发现的一处螺蛳壳堆积物竟厚达8米 。 遗留的螺蛳壳尾部均有一个敲开的小孔， 看来是古人敲孔以便取食螺蛳肉 。 ”
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