福州美食推荐吃货一条街 福州最好吃的美食街( 三 )


第9、 号称福州卤肉饭的天花板, 饭点一到, 食客多到要坐在路边吃【福州美食推荐吃货一条街 福州最好吃的美食街】 我是小霖, 我在福州, 和你分享我吃过的大餐小吃, 爱吃的人总会因为一道美食而相遇!这是一家开了15年的小店, 由两代人共同经营, 以前叫苏氏特色小吃, 现在叫苏捞坊 。 每次一到饭点就好多人, 生意非常好, 食客在收银台点完单, 拿着号码牌找个空桌等待即可 。 他家的招牌是那一锅号称福州最好吃的卤肉, 还有各种捞拌, 经济实惠好吃, 俘获了许多人的味蕾 。 进店点了招牌卤肉, 一大锅放在台面上看上去特别诱人, 汤应该也是老卤了, 站在锅边就闻到香味儿 。 想必这肉一定是慢火熬了数小时以上的, 基本上是桌桌必点的 。 13块一份, 大块儿的五花肉色泽诱人, 捞出后剪开并浇上卤汁, 肥而不腻, 咸香不柴, 软烂适中又很是入味, 也是很典型的福州家常口味, 偏甜口味 。 点一份拌骨髓, 15块一份分量足, 味鲜而美, 口感脆而嫩, 捞的火候恰到好处, 再以葱花覆盖, 调味适中, 再轻蘸上虾油, 简直不要太好吃!捞化是福州最具特色的美食之一 。 猪血很嫩, 入口就化, 放点虾油, 更有味 。

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