第1、 狂赞！承德最有“烟火气”的7大特色美食， 你吃过几个？ 承德的地方食品渊源流长， 清朝政府在承德建立避暑山庄之后， 全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德， 促进了承德饮食文化的繁荣和发展 。 加之承德盛产山珍野味， 从而使承德的地方食品独具特色 。 1荞面河漏荞面是承德地区特别是坝上的传统作物， 用它作成的面食有特殊风味， 滑润而又耐嚼 。 3驴打滚承德地区盛产黍米， 承德叫黄米， 性粘 。 “驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃， 在承德已有200多年的历史 。 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷， 因卷下铺黄豆面， 吃时将长卷滚上豆面， 样子颇似驴儿打滚， 因此得名 。 7鲜花玫瑰饼鲜花玫瑰饼是承德市名特产品， 以当地特产鲜玫瑰花为主要原料， 采用传统工艺精制而成 。 8承德老虎菜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末， 纳入碗内， 加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁， 因这种蘸汁味辛辣， 故称为老虎菜 。 9江米凉糕江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃 。
第2、 名牌导游带您游河北 | 一双筷子， 吃遍承德最有“烟火气”的小吃…… 承德的特色食品源远流长清朝建立避暑山庄后几代皇帝每年例行到此驻营全国各地烹饪技艺相继流入承德形成了承德宫廷御膳的多样化、多民族化的特点各类饮食文化相互交流、取长补短今天我们跟随名牌导游姜伟走进承德体验承德独具特色的小吃既有历史文化底蕴又有“烟火气”的承德7大特色美食你是否都吃过呢？这是一种用各种豆子面和制而成的面条， 是承德民间传统食品， 已有300多年历史 。 常食对冠心病、糖尿病多有益处 。 拨御面是一道色香味俱全的汉族小吃 。 河北承德吃荞麦的方法很多， 那要首推隆化县张三营镇的拨御面 。 驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃， 在承德已有200多年的历史 。 在承德， 有一位老大爷几十年如一日地用一种特殊的方式卖着这种传统小吃 。 曹大爷的驴打滚不仅口味正宗， 还有特殊“礼物”送给顾客 。 这是承德坝上地区常见的一种小吃， 用荞麦面制的碗坨， 已有200多年历史， 其形状及吃法与北京的灌肠极为相似 。
第3、 全国特色小吃大盘点——承德篇 #2021头条带你看河北##河北文旅看图识景#长城内外， 燕山太行， 风景如画家乡的美景近在身边疫情过后让久“宅”的我们走出家门放飞心情、拥抱自然“爱家乡， 游河北， 发现身边的美”大家好这里是“名牌导游带您游河北”系列节目一起探寻河北美景， 讲述河北故事承德的特色食品渊源流长清朝建立避暑山庄后几代皇帝每年例行到此驻跸全国各地烹饪技艺相继流入承德形成了承德宫廷御膳的多样化、多民族化的特点各类饮食文化相互交流、取长补短今天我们跟随名牌导游姜伟走进承德体验承德独具特色的小吃名牌导游姜伟八旗羊汤八旗羊汤其名是康熙皇帝御赐， 作为御定每宴必备之菜， 名扬四海 。 常食对冠心病、糖尿病多有益处 。 拨御面拨御面是一道色香味俱全的汉族小吃 。 驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃， 在承德已有200多年的历史 。 煎碗坨这是承德坝上地区常见的一种小吃， 用荞麦面制的碗坨， 已有200多年历史， 其形状及吃法与北京的灌肠极为相似 。
第4、 承德十大名吃， 您吃过吗？ 1.驴打滚“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃， 在承德已有200多年的历史 。 做好的“驴打滚”外层粘满豆面， 呈金黄色， 豆香馅甜， 入口绵软， 别具风味， 是老少皆宜的传统风味小吃 。 承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名， 其制作厨艺已有200多年的历史 。
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