第9、 【上汇农家乐】–品味大山里纯天然的泰顺菜【温州瓯海区必吃餐厅 瓯海周边好吃的美食推荐】 "正是切中了这个关键 ， 主打泰顺菜 。 来这和去泰顺没啥区别 ， 整家店上上下下 ， 从老板开始一直到服务员全部来自泰顺 。 老板本身就是大厨 ， 一心想要把正宗的泰顺菜带到温州 ， 这家农家乐就是他愿景的第一步 。 老板是个直爽的人 ， 说起自家的泰顺菜 ， 滔滔不绝 。 他说 ， 这边每天清晨从他老家 ， 随快客运来新鲜的食材 ， 店里一半的食材直接来自泰顺老家 。 他说除了因为一些食材是温州没有要从泰顺运的原因外 ， 更重要的是 ， 这些菜是来自他自己村子里种出来的 ， 纯天然没农药 ， 而且味道更正宗 。 介绍说这个菜温州没有 ， 在泰顺向阳的山面有种植 ， 能清热解毒 ， 村里人上火了 ， 就多吃点这个菜来下火 。 这个是正宗的泰顺溪石斑 ， 捕鱼的地方就在流向山西水库的小溪里 ， 是山西水库的源头 。 同样的这个溪螺来自山西水库的源头 ， 没有污染的溪流里 。 老板介绍 ， 这个和温州的羊肚菜会不一样 ， 主要是这里的粉片 。 食材简单 ， 但是过程比较多 ， 只有泰顺这么来做 。 山羊来自泰顺的高山山羊 。
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