高密石磨火烧
地址：高密市姚哥庄石磨火烧店、高密市从杰火烧店等
高密“石磨”火烧始于1912年， 历经五代传承， 至今已有百余年历史 。 石磨牌火烧俗称石磨火烧， 味香、嚼脆、内中韧而不硬、发而不暄、咀嚼略带甜味， 刚出炉的火烧“十里能闻其味”， 不论切、掰、咬时都不会掉渣 。 石磨火烧保留了小麦原有的麦香味道， 面筋道， 有三种吃法：热吃筋道香甜， 凉吃越嚼越香， 还可以切成片或掰成块， 用各种菜下着吃， 就是高密有名的“烩火烧” 。
柳供月饼
地址：昌邑市柳疃镇
柳供月饼即柳疃供销社月饼， 因产于柳疃而得名 。 由于近代柳疃丝绸业发展， 柳疃月饼跟随丝绸走出国门， 远销至俄罗斯及东南亚各国的华侨聚居地， 清末民初享誉国内外 。 柳供月饼制作技艺保留传统月饼的制作方法， 在原料和辅料的选择上十分精心， 面粉必须选用当地小麦石磨面粉， 烤成后通过窖圈熟藏使月饼香味更加浓郁， 月饼皮酥、味香、个头大， 口感上佳， “以面为馅”的特殊工艺显示出北方制饼技艺的特征 。
南屯豆腐
地址：潍坊市奎文区
【潍坊市奎文区特色菜 潍坊市奎文区特色美食】南屯村生产豆腐距今已有六百多年的历史， 据《潍县志》记载， “明永乐年初（公元1403年）， 崔、蒋、汤、田四姓屯田潍县南部， 世居潍县”， 并把豆腐制作技艺带到了当地 。 南屯豆腐承袭先人豆腐制作之古法， 以当地大豆为材质， 以卤水点制为核心技艺， 主要经过选料、浸泡、研磨、煮浆、点浆、出浆、凝固等工艺而成 。 豆腐手抓硬、入口软、洁白细腻、老而不涩、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻， 食之豆香扑鼻 。
（部分）
探索给予场地、资金等扶持， 建立非遗实践中心， 保住潍坊“老味道”
“成为国家级或省级非遗， 每年能够得到一笔扶持资金， 可用于项目发展、传承等方面 。 ”市文旅局工作人员说， 而目前， 我市也在探索拿出部分资金， 给包括美食在内的非遗项目一定的扶持 。 不过， 这种扶持不会是针对每一项非遗项目， 还需要对项目挖掘、传承等方面进行评定， 目前相关方案正在研究中 。
据介绍， 今年， 我市开始建设金宝非遗实践中心项目， 用作非遗项目的展示展销， 给重点扶持的非遗项目提供场地支持， 助力非遗项目传承、挖掘与发展 。 “目前该中心正在加紧建设中， 预计9月份即可投入使用 。 ”该工作人员说， 金宝非遗实践中心还将建设传统工艺非遗美食直播中心， 将非遗美食进行线上直播展销 。 目前， 相关项目正在接洽中 。
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