清代的园艺书籍《花镜》中写到：“至冬煮食，清香，但味微苦，不及凫茨(荸荠) 。 ”做法：1、慈菇洗干净削皮，慈菇对半切开 。
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清代的园艺书籍《花镜》中写到：“至冬煮食，清香，但味微苦，不及凫茨(荸荠) 。 ”做法：1、慈菇洗干净削皮，慈菇对半切开 。