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茄子怎么做最好吃 茄子

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茄子的营养价值
茄子别称矮瓜、落苏等，颜色有红、白、紫等，形状或长或圆 。茄子整株皆可入药，如根茎叶可作为利尿的收敛剂，种子可作为消肿药、刺激剂等 。作为一种常见的果蔬，你知道茄子的营养价值都有哪些吗？
茄子的营养价值
1.富含维生素P
茄子富含维生素P，平均每100克茄子即含750毫克的维生素P 。维生素P可以增强毛细血管的弹性，增加体内细胞间的黏着性，降低细胞的渗透性，降低微血管破裂出血的风险 。
2.富含维生素E
茄子含有的维生素E可以延缓人体衰老、防止出血和控制血液中胆固醇的水平 。
3.特含维生素B
维生素B是水溶性维生素，在体内停留时间短，所以人体每天都要对其保持定量摄入 。维生素B可以调节新陈代谢，辅助治疗慢性胃炎、肾炎水肿和痛经等 。
4.含多种生物碱
茄子含有葫芦巴碱、胆碱、龙葵碱、水苏碱等多种生物碱，还含有钙、磷、钾等微量元素 。茄子含有的多种生物碱可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。不过茄子也含有一种带涩味的生物碱，所以茄子不适合生吃，应该炒熟再食用 。
茄子的营养价值有很多，但是也要适量食用，茄子中的某些营养在过度摄入后可能会引发一些不良症状 。
茄子怎么做好吃
现在父母对于各种各样的蔬菜关注度非常高，希望能够找到适合自己孩子的蔬菜，尤其是挑食的孩子心目中，只有一些蔬菜才能够进入他们的口中，其它的蔬菜可能会有某方面的不足，在茄子得到了不少小孩的认可时，不少父母就希望了解茄子怎么做好吃，让自己能够将这些蔬菜做的更好，使自己的孩子能够摄入更多的维生素 。
对父母来说，将很多心思放在孩子上非常正常，因为孩子不仅是父母爱情的结晶，同时也是他们意志的进一步传递，对父母来说，他们希望孩子能够在拥有更为正确的三观的同时，拥有更为健康的身体 。在摄入饮食方面，不少父母对孩子并没有比较高的要求，这使得不少孩子比较挑食，对日常饮食的要求非常高 。
在众多类型的蔬菜当中，茄子可能给他们带来了很好的味觉享受，而且茄子的分布范围又非常广，是一种非常普遍的蔬菜，因此，不少父母都希望能够将这种蔬菜做的更好 。在这种情况下，父母关注与茄子怎么做好吃相关的信息就非常正常了，因为这意味着自己家中可以有更多的菜品 。
吃茄子的好处
说到茄子，大家可能会想到以茄子为食材，做出来的美味：鱼香茄子、酱爆茄子、红烧茄子等，可以说，这样的美味还是很多的 。作为常见蔬菜，茄子给身体带来的保健作用，也超乎你想象，一起来看看吧，当你适当的吃点茄子，可能会让身体得到这些馈赠，希望你能多吃点，如果你不爱吃，认为其食之无味，那就太可惜了 。那么今天为大家介绍的是吃茄子的好处 。
吃茄子的好处
现在在生活中心脑血管疾病已经成为老年人的重要杀手之一了，如果你在生活中多吃点茄子的话，那么就可以缓解心脑血管疾病的发生 。另外茄子还可以减少身体胆固醇的摄入，大家都知道胆固醇在一定程度上影响着人们身体的健康，所以说人们都在想着怎么样减少胆固醇的摄入，但是却忽略了身边的一种特有食物茄子，可以说茄子在一定程度上可以减少胆固醇的含量，所以说它从另外一方面来讲也可以预防疾病的发生 。
其实除了以上我们所讲到的吃茄子的好处之外，吃茄子还有利于促进消化、预防肠胃疾病，缓解内痔等等的功效性 。
孕妇能吃茄子吗
在我们日常生活中我们常常能看见挺着大肚子的孕妇，其实孕妇怀胎十月也是很不容易的，而且孕妇在饮食上面也是有注意事项的，我们平时餐桌上的食物并不一定都适合孕妇吃，而今天我们来了解一下孕妇能吃茄子吗，茄子是我们常见的一种蔬菜之一，但是对于孕妇来说，我们就要在下方进行简单的讲解了 。

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