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秋季吃什么好？秋食莲藕养阴润肺 秋天 ， 气候由酷热转凉 ， 空气变得干燥 ， 一些人会出现喉咙干渴、声音沙哑、貌似有“火”的症状 。 中医认为 ， 秋季属肺 ， 肺主气 ， 司声音 ， 若平素肺阴虚的人群 ， 就很容易出现咽干口渴、声音沙哑等症状 。 此时应顺应“秋冬养阴”的原则 ， 平时多喝温热水 ， 少食辛辣刺激物 ， 同时进食一些具有滋阴润燥、生津降火功效的食品 ， 如莲藕 。 《本草纲目》称藕为“灵根” ， 经常食用能“令人心欢” 。 事实上 ， 莲藕是一种药食同源的食材 ， 营养和药用价值都非常高 ， 是名副其实的平价滋补品 。 从中医角度来看 ， 生藕和熟藕各有养生功效 。 生食莲藕能清热、除烦、润肺 ， 特别适合因血热而长痘的患者 ， 但脾虚胃寒、易腹泻的人不宜 。 莲藕煮熟后 ， 性由寒变温 ， 能养胃滋阴、健脾益气养血 ， 适合因脾胃虚弱、气血不足而肌肤干燥、面色无华的人 。 挑选莲藕应注意以下几点： 颜色微黄 不建议购买过白的藕 ， 很可能被亚硫酸溶液泡洗过 。 外表无伤 外表要无伤、无烂、无锈斑 ， 且不干缩 。 正常藕块表面多附有泥沙 ， 有粗糙感 。 藕节短粗 短粗的藕节成熟度较高 ， 口感较好 ， 从藕尖数起第二节藕最佳 ， 且藕尖越小越好 。 气孔较大 注意观察莲藕中间的通气孔 ， 较大的汁多脆甜 。 气味清香 新鲜的藕断口处能闻到一阵清香 ， 而劣质的闻到的则是一股酸味 。
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