古人养生精华《老老恒言》( 二 ) _中医养生

曹庭栋认同华佗正在《食论》中的论点，以为食品须经“三化”始易被消化汲取而供添养分。所谓三化：一是火葬（须烂煮），二是口化（宜细嚼），三是腹化（依托脾胃主动消化）。并夸大“暮年惟藉火葬”，这是由于暮年人齿牙多有零落，口化力减低、脾胃功用渐弱、腹化力降低，故年夜多依附火葬的煮烂蒸熟，使有益于消磨输运，汲取较多的养分。
曹庭栋也很存眷饮食的冷热适合。他夸大饮食的冷热，应依从四季寒暑的天然变革。普通来讲，隆冬适合吃热食，酷夏适合吃凉食，但因胃的天性是喜暖厌寒，因些温热的食品对于人损伤少，冰冷的食品对于人的损伤多。曹庭栋以为，饮食宁肯过热也没有要太凉，并指出：“水果生冷诸物亦当慎，胃喜暖，暖则散，冷则凝，凝则胃先受伤，脾即没有运。”

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别的，曹庭栋以为，疗养脾胃，不只正在于食量适中，冷热适合，还应“饭后”食品停胃，必疾驶数百步，散其气以输于食，则磨胃而易消化。又指出“餍饫后没有患上急行，急行则气逆，不单食品难化，且致阻塞。”并劝诫没有要食毕即卧，是因而时“胃方纳食，脾未及化”故易伤胃。如食后必欲卧者，“宜右边（卧）以输脾之气……食远（进食较久当前）则摆布胥（都）宜。”
曹庭栋很注重饮粥养胃以期益寿的办法。他以为“粥能益人，暮年尤宜”，“逐日空肚，食淡粥一瓯（碗盏），能推陈致新（可增进推陈出新），生津快胃（使脾胃性能顺畅），所益非细。”乃至以为“有竞日蚀粥，没有计顿（餐次），饥则食，亦能体强壮，享年夜寿。”故他编录的药粥有100方之多，可“备暮年之保养” 。

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总之，《老老恒言》持续了《黄帝内经》的摄生思惟，并构成了光鲜的摄生作风。其摄生思惟次要表现正在“首正在养静”“贵正在养心”“擅长遣兴”“慎饮食起居”“适应天然”等多少个方面。与其余的摄生书比拟而言，《老老恒言》还具备“援引宏博”“敢于批驳”“切身体验”“没有务空言”等光鲜的特色。
曹庭栋正在《老老恒言》中既防止别具一格的摄生办法，也只管即便没有说起珍稀宝贵的年夜补药膳，而是用一种安然平静的天然之道，阐释适应天然、安康杰出的摄生办法。
《老老恒言》作为暮年人摄生专著，遭到了周作人等人的极高评估，被以为是给暮年人看的“好书”，是能够作为“六十寿礼”的书。
《老老恒言》的版本良多。次要有：清乾隆三十八年（1773年）自刻本、同治九年（1870年）重刻本，称为宝善堂刻本，清光绪四年（1878年）秀水孙氏望云仙馆刻本，1928年上海鸿章书局文瑞楼石印本等。此中，最佳的刻本为清乾隆三十八年曹庭栋的自刻本，过错也绝对比拟少。