水果因不经过烹调加工，营养损失较少 。水果中含有有机酸和芳香物质，对提高食欲、改善消化吸收有利，故蔬菜也不能代替水果 。
特别提示
妊娠早期是一个比较特殊的时间段，此时妊娠反应强烈，这段时间需按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物，目的是减少呕吐 。孕早期不必像常人那样强调饮食的规律性，更不可强制进食，进食次数少量多次，而且数量、种类、时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时进行调整，慢慢增进食量，待孕妇反应不太严重时，及时调整饮食，做到食物多样以达到均衡营养的目的 。
营养不良脾气坏
营养居然也能和脾气攀上“交情”吗?不错，如果缺乏B族维生素，就可能导致脾气由好变坏 。嘉兴武警医院妇科专家介绍说，除了天生性格和外界刺激外，营养缺乏也可能导致你的脾气变坏 。
B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等 。其中，维生素B1被称为“精神性的维生素”，对我们的神经组织和精神状态有一定影响;而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢;维生素B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性 。由此，不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪 。
如果人体缺乏维生素B1，就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常 。这就提醒大家，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、玉米、全麦面包等，这些都是富含维生素B1的食物 。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素B1的流失 。
维生素B6对女性的作用更明显，特别是口服避孕药的女性，更应该增加维生素B6的摄入，如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和急躁 。可是很多人不但没有意识到这些，还因为减肥等原因主动放弃了维生素B6的补充 。想要改善现状，那么就多吃点谷物和蔬菜吧，如大豆、花生、甘蓝菜等 。同时，羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂 。
维生素B12缺乏可能会让你觉得脑子木，甚至有点反应迟钝 。不妨先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、牛奶等 。这都会给大脑提供充足的能量 。
【偏食孕妈营养经 营养均衡是关键】嘉兴武警医院妇科专家提醒，营养缺乏是产生坏脾气的一个原因，我们日常饮食必须注意营养的全面均衡摄取，不要因为喜好或减肥而偏食 。同时，为了减少B族维生素流失，我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲，要把握好火候 。
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