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葡汁焗海鲜饭怎么做 焗烤海鲜饭的做法

生活百科

1、将面粉倒入一个大碗中 ， 用水调和成糊状 ， 调和时加入少许色拉油 ， 做成面捞 。
2、炒锅烧热 ， 倒入色拉油 ， 然后将黄油倒入使其融化 。
3、将面捞倒入锅中 ， 并用炒勺不断搅拌 。
【葡汁焗海鲜饭怎么做 焗烤海鲜饭的做法】4、锅中倒入油咖喱、椰浆、三花淡奶 ， 继续搅拌 ， 而后 ， 加入黄姜粉 。
5、倒入用水调和开的吉士粉 ， 吉士粉除了可以增香外 ， 还有上色与的勾芡的作用 。
6、最后 ， 加入少许的盐和鸡粉 ， 出锅 ， 葡汁就做好了 。
7、葡汁做好了 ， 下面可以烹制超级诱人的葡汁焗海鲜饭 。
8、既然是葡汁焗海鲜饭 ， 那么海鲜是少不了的 。虾仁和鲜鱿鱼 ， 不过绝对不拘于这两种海鲜 ， 有条件的还可以加上诸如带子、鱼球等等 。虾仁需要洗净、挑去虾线 。不必腌制；鲜鱿鱼洗净 ， 切麦穗花刀 。
9、将加工好的虾仁和鲜鱿鱼分别焯水 ， 注意 ， 断生即可 。然后再将焯好水的虾仁和鲜鱿鱼切成小粒 ， 毕竟做的是炒饭 ， 海鲜太大的话 ， 食材有点配搭不合理之嫌 。
10、做葡汁焗海鲜饭必定要有饭 ， 而且是海鲜炒饭 ， 准备的虾仁和鲜鱿鱼放在炒饭里就可以了 。
11、翻炒好后 ， 将其盛入可以放入烤箱的器皿中 。
12、将葡汁直接浇在炒好的海鲜炒饭上 ， 浇汁时葡汁铺满炒饭的表层即可 。如果葡汁凉了 ， 一定要上锅热一下再用 。海鲜饭上浇好葡汁 ， 准备上烤箱 。葡汁均匀地浇满一层即可 ， 不必浇太多太厚 。烤箱需要提前预热一下哈 。
13、葡汁海鲜饭放进烤箱 ， 大火焗20钟 。出炉 。

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