3.时间到了 ， 等我醒了 ， 我们把它拿出来放在案板上 ， 撒点干面粉 ， 然后揉几分钟 ， 把里面的空气排掉 。 排完气后搓成长条 ， 再切成3厘米左右宽的小药丸 。
4.准备一些红豆沙 ， 撒点面粉进去 ， 搓成长条状 。 加一些面粉后 ， 豆瓣酱不会太软 ， 也不会太粘 ， 容易成球 。 切成大小均匀的小剂量 ， 然后搓成球备用 。
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5.取一个面糊放在案板上揉成圆形 。 不用擀开 ， 直接用手指捏成煎饼就行了 。 然后放入豆沙馅 ， 稍微包起来 ， 收口处揉平 。 放在案板上稍微整理一下形状 ， 然后压成圆饼 。
/p>6、压好的饼用刀背压上几刀 ， 做一个花纹 ， 看起来更加漂亮 ， 但是不要压得太深了 。
7、电饼铛里倒油 ， 然后用刷子刷均匀 ， 油热后放入小饼 ， 盖上盖子中小火烙2分钟 ， 底部金黄之后翻面再烙 ， 如果花纹压得太深 ， 饼膨胀之后就会像这几个裂开 ， 影响卖相 ， 一直烙饼两面金黄 ， 用铲子按压回弹就可以出锅了 。
黄豆是富含优质的植物蛋白 ， 多吃黄豆可以有利于生长和健康发育 。 黄豆可以做成各式各样的美食 ， 比如豆浆、豆腐、豆花等等 ， 不过做成黄豆辣酱 ， 还是非常诱人的 ， 夹馍拌面确实香 。
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推荐食谱【黄豆辣酱】
主要食材：红辣椒、黄豆、大蒜、生姜、洋葱、小葱、香菜
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1、准备适量的黄豆 ， 用清水洗净 ， 然后倒入一个大盆里面 ， 再加入足量的清水 ， 浸泡上一个晚上 。
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2、泡好的黄豆倒入锅里 ， 加上八角桂皮香叶 ， 干红辣椒 ， 食盐 ， 酱油 ， 生抽 ， 倒入没过黄豆的清水 ， 把调料搅拌均匀 ， 然后大火煮开 。
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3、煮开之后咱们把表面的浮沫打掉 ， 然后开中小火慢煮 ， 把黄豆煮烂 。
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4、清洗干净的红辣椒切成小段 ， 上次辣椒买太多了 ， 今天就买了3斤 ， 切好后装入盆中 ， 接着咱们把辣椒放入料理机中 ， 把它打碎 ， 注意 ， 不要打得太细了 ， 那样口感不好 。
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5、这个时候黄豆也煮好了 ， 把它捞出来 ， 一会儿再用 。 然后把洋葱切小块 ， 小葱切段 ， 香菜切段 。
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6、锅里倒入500毫升的菜籽油 ， 然后把屏幕上的这些食材倒进去 ， 中小火慢炸 ， 把它们的香味完全炸出来 ， 这样做的辣椒酱香味才够浓郁 ， 一直炸到食材焦黄 ， 在把它们捞出来 。
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